Kako se rade cupcakesi?

Sastojci:

Za kolačiće:

- 1 3/4 šalice (225 grama) višenamjenskog brašna

- 3/4 šalice (150 grama) granuliranog šećera

- 3/4 šalice (65 grama) svijetlosmeđeg šećera, pakirano

- 2 žličice praška za pecivo

- 1/2 žličice sode bikarbone

- 1/2 žličice soli

- 1 jaje

- 2 bjelanjka

- 1/2 šalice (120 ml) punomasnog mlijeka

- 1/2 šalice (120 ml) biljnog ulja

- 1 žličica ekstrakta vanilije

Za glazuru:

- 1 3/4 šalice (205 grama) slastičarskog šećera

- 1/4 šalice (55 grama) neslanog maslaca, omekšalog

- 1/4 šalice (60 ml) gustog vrhnja

- 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute:

1. Prethodno zagrijte pećnicu: Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Kalup za kolače obložite s 12 papirnatih podstava.

2. Suhi sastojci: U srednjoj posudi pomiješajte brašno, granulirani šećer, smeđi šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Ostaviti sa strane.

3. Mokri sastojci: U posebnoj velikoj zdjeli umutite jaje, bjelanjke, mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije dok se dobro ne sjedine.

4. Kombinirajte mokro i suho: Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miksajte dok se ne sjedine. Pazite da ne premiješate.

5. Podijelite tijesto: Tijesto za kolače ravnomjerno rasporedite po pripremljenim podlogama za kolače, puneći svaku podlogu otprilike do dvije trećine.

6. Pečenje: Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolačića ne izađe čista.

7. Potpuno cool: Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade u tavi prije glazure.

8. Napravite glazuru: U zdjeli za miješanje tucite zajedno maslac i slastičarski šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte gusto vrhnje i ekstrakt vanilije i tucite dok glazura ne postane glatka i kremasta.

9. Zaledite kolačiće: Nakon što se kolačići potpuno ohlade, upotrijebite žlicu ili vrećicu za glačanje svakog kolačića.

10. Uživajte: Vaši domaći kolačići sada su spremni za uživanje!

Imajte na umu da su ove mjere samo smjernice i možete ih prilagoditi svojim željama. Sretno pečenje!