Koliki je omjer masnoće i brašna u pogačicama?

Obično se sadržaj masti u pogačicama kreće između 25% do 50% težine brašna, osiguravajući dovoljno mrvičastu teksturu. Na primjer, ako planirate koristiti 2 šalice brašna, možete dodati od ½ šalice (25%) do 1 šalice (50%) masti. To omogućuje varijacije na temelju željene konzistencije.