Vaša glazura za tortu sadrži vrhnje za šlag. Trebate li staviti u hladnjak?

Da, glazuru za tortu trebate staviti u hladnjak ako sadrži vrhnje za šlag. Vrhnje za šlag je mliječni proizvod i može se pokvariti ako se predugo ostavi na sobnoj temperaturi. Hladna temperatura hladnjaka pomoći će da glazura ostane svježa i spriječiti njeno kvarenje. Ako se glazura ne ohladi, može postati tekuća i izgubiti oblik. Osim toga, mliječni proizvodi u glazuri mogu se pokvariti i uzrokovati kiseo okus glazure.

Evo nekoliko savjeta za čuvanje glazure od šlaga u hladnjaku:

- Čuvajte glazuru u hermetički zatvorenoj posudi. To će spriječiti upijanje mirisa drugih namirnica u hladnjaku.

- Stavite glazuru u stražnji dio hladnjaka, gdje je manja vjerojatnost da će se ometati.

- Glazuru upotrijebite unutar 3-5 dana.

Ako ne planirate upotrijebiti glazuru u roku od nekoliko dana, možete je zamrznuti do 2 mjeseca. Za zamrzavanje glazure stavite je u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite do 2 mjeseca. Kada ste spremni za korištenje glazure, odmrznite je u hladnjaku preko noći.