Odakle palačinka?

Palačinke postoje stoljećima, a njihovo podrijetlo može se pratiti unazad do stare Grčke. Grci su pravili palačinke pod nazivom "tagēnion" ili "tēganitēs", koje su se pravile od pšeničnog brašna, maslinovog ulja, meda i mlijeka. Rimljani su također imali verziju palačinki pod nazivom "placenta", koje su se pravile od mješavine brašna, vode, soli i kvasca. Palačinke su bile popularne i u srednjovjekovnoj Europi, gdje su se često jele kao posna hrana. Također su bile popularna ulična hrana u Londonu, gdje su se prodavale sa štandova poznatih kao "kolica za palačinke". Prvi recept za palačinke u Sjedinjenim Državama objavljen je u "American Cookery Book" Amelie Simmons 1796. godine.

Riječ "palačinka" dolazi od srednjoengleske riječi "pancake", koja pak dolazi od staroengleske riječi "pannecaca", što znači "kolač u tavi". Ovo ime je izvedeno iz činjenice da se palačinke tradicionalno peku u tavi.