Svjetlo boje pita pločice su najbolji izbor za stavke koje zahtijevaju cjelovitu, dosljednu rumenila poput pite. Dok tamne boje metala obično nad-smeđe mnoge torte, pite i kruh, svjetlo boje metali su prvi izbor za mnoge pečenje nastojanjima. Aluminijske tave su idealne za vođenje topline najbolje, ali kiseli plombe u voćne pite posebno može reagirati loše s metalom, ostavljajući loš okus u vašem pita. Inox tave se općenito ne preporuča, dok čelična pita ploče i rad i ravnomjerno smeđe kora.
Staklo pita tanjur Osnove pregled

Staklo je idealno rješenje za pečenje pite i treba se koristiti za tu svrhu kada su dostupni. Njegove izvrsne sposobnosti topline provođenje olakšavaju postizanje savršeno potamnje- koru, a zbog pan je jasno, vi ste u mogućnosti da vizualno pregledati pita kore tijekom kuhanja kako napraviti prilagodbe na kuhanje vremena i temperature prema potrebi. Staklo je učinkovit vodič topline i, u nekim slučajevima, previše učinkovita. Ostale pečeni stavke koje sadrže puno šećera često pretjerano smeđa prije kuhani putem zbog toga, što staklo siromašan izbor za kolače, kolačiće, muffine i tarts.
Mane jedni Netlogu

Mnogi metalne posude, kao što su za jednokratnu vrsta, može biti slab i proizvoditi neujednačena grijanje i rumenila u vašem kore. Ako ne koristite ove za izradu pite, budite sigurni da stavite pladanj za pečenje ispod kolača prije stavljanja u pećnicu kako bi se spriječilo izvijanje i izlijevanje pod težinom kolača. Staklo s druge strane, je često prekidati. Pažljivo rukovanje je važan kao ti pita pločice mogu lako razbiti, narušili savršeno dobar pitu u sekundi.
Zamjenjujući stakla i metala Pie Ploče pregled

U patiti, možete zamjena za staklo metala i obratno. Kada koristite staklo u receptu poziv za pita tanjur metala, smanjite temperaturu pećnice za 25 stupnjeva celzijusa kako bi se osiguralo da se predmet je učinio kuhanje prije njegova vanjština pretjerano porumeni. Kada koristite metal umjesto stakla, ne postoji tvrdo pravilo o prilagodbi u vrijeme kuhanja i temperature. Pogledajte pitu jer počinje smeđe i napraviti potrebne prilagodbe kako bi se spriječilo gori i pretjerano rumenila na njezinim rubovima.