silikon bakeware je dizajniran da bude nonstick, što je savršen za vlažne kolače i cupcakes koje mogu biti teško ukloniti iz metalne posude. Međutim, silikon je loša toplinska dirigent, tako da pečene robe ne može smeđe dobro u tim posudama. Njihova fleksibilnost olakšava ispasti cupcakes, ali može rezultirati lopsided ili neravnomjerno pečena kruha i kolača kada ispeći ukočeni ili teške tijesta koje mogu deformira tava.
Pregled pregled Metal bakeware pregled

Metal pečenje tave zahtijevaju tanki sloj maslaca ili ulja kako bi se spriječilo lijepljenje, ali oni provode toplinu bolje od silikona, što je dovelo do još rumenila. Bolje provođenje topline također omogućuje kolač tijesto i brzo kruh rasti učinkovitije nego u silikonskim tave.
Pečenje vremenske razlike Hrvatska

Zbog izolacijskih svojstava silikona je, pečenje puta su nešto više od onih za metalne posude. Cupcakes mogu samo trebate dodatnu minutu ili dvije, dok veće kolača možda trebati do 10 dodatnih minuta u pećnici do svoje konačne unutarnje temperature.
Ispitivanje doneness pregled

Vrijeme nije uvijek najbolji način za reći da li vaša pečene robe su spremni izaći iz pećnice. Peći može zagrijati neravnomjerno i može biti toplije ili hladnije od temperature koju ste postavili. Sonda Termometar daje najtočniji pokazatelj doneness. Većina pekarski proizvodi, pogotovo one koje sadrže jaja, treba postići unutarnju temperaturu od najmanje 160 F kako bi se osiguralo da su sve bolesti koje uzrokuju bakterije uništene. Ako nemate termometar sa sondom, koristite čačkalicu za testiranje kolače doneness. Umetnite čistu čačkalicu u središte svog kolača. Ako izađe čist, kolač je postavljen u sredini i da je spremna izaći iz pećnice. Ako ste pečenje kruha i nemaju pristup termometrom, dotaknite dno kruha. To zvuči šuplje kad je to učinjeno. Ova metoda nije tako precizan kao pomoću termometra, ali to daje prilično dobar pokazatelj doneness.