metala ili keramike pitu ploča može biti izrađena od materijala raspona. Metal konzerve mogu uključivati ​​jednokratne aluminijske konzerve. Metal pita jela namijenjeni za višekratnu upotrebu su dostupni u aluminija i nehrđajućeg čelika verzije, a neke mogu imati nonstick premaz. Keramičke pločice pita su izrađene od posebne vrste gline koja je očvrslog toplinom. Ove keramičke pločice su obično ostakljena.
Kore razmatranja pregled

Neke vrste pite su bolje prilagođen za svaku vrstu jela. Metalni jela su obično previše plitko smjestiti duboko kuhinjske pite s debelim kora i bogat punjenja. Keramičke posude imaju tendenciju da se dublje. Ako koristite premade ili kupljenih kora, metalne tave su više vjerojatno da će biti dobar fit.
Grijanje pregled

Najznačajnija razlika između keramike i metala pita jela je u njihovoj mogućnosti grijanja. Metal pita pločice obično se grupiraju u bilo svijetlog ili tamnog metala. Svjetlo metala pita ploče imaju tendenciju da se noviji, obložene aluminija. Oni topline ravnomjerno i brzo, što vam daje smeđu koricu čak i na kratko vrijeme pečenja. Tamnije metali imaju tendenciju i toplinu brzo, ali ponekad manje ravnomjerno, ostavljajući neke dijelove kore više kuhanog nego u drugim dijelovima. Isto tako, keramičke posude toplinu sporije, što znači da traje duže kuhati koru. Keramičke je poželjno, jer je vrućina iznimno ravnomjerno, drži toplinu i nakon što je grijao u pećnici. Rezultat je ravnomjerno pečena kora, bez previše ili premalo učinjeno područjima.
Posluživanje i za poseban pregled

Još obzir prilikom odabira pita tanjur je ono što namjeravamo učiniti uz pitu nakon kuhanja. Ako ste se kreće od peći do stola, keramička pita ploča služi dvostruko dužnost kao atraktivnog posluživanja jelo. S druge strane, ako su pite će biti prevezena, ili ako radite više, keramičke posude može biti previše teška i pozamašan. Metalni tave, osobito one za jednokratnu upotrebu, može biti pametan izbor ako prijevoz pitu ili davanje ga kao dar. Ako je vaš tin je aluminij, imajte na umu kiseline u vašem pita punjenje kraju će reagirati s metalom i dati svoje pite blagi metalni okus.