Kako napraviti plavi žele bez upotrebe jer se ne prodaje u Velikoj Britaniji?

Kako biste napravili plavi žele bez korištenja kristala plavog želea, postoji nekoliko alternativnih sastojaka koje možete koristiti za postizanje željene boje.

Sastojci:

- 1 žlica želatine u prahu

- 1 šalica vode

- 1/4 šalice šećera

- 1 žličica ekstrakta vanilije (ili aroma po želji)

- Prirodne plave prehrambene boje (kao što je spirulina u prahu, plavi matcha prah ili plavi leptirov cvijet graška u prahu)

Upute:

1. Bloom želatina:

- U maloj posudi pospite želatinu u prahu s 1/4 šalice hladne vode. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok želatina ne upije vodu i pretvori se u spužvastu masu. Ovaj korak je poznat kao "cvjetanje".

2. Zagrijte smjesu:

- U loncu zagrijte preostale 3/4 šalice vode dok ne počne ključati.

3. Rastopite želatinu:

- U vruću vodu dodajte nabujalu želatinu i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi.

4. Dodajte šećer i aromu:

- Nakon što se želatina otopi, dodajte šećer i ekstrakt vanilije (ili aromu po želji). Miješajte dok se šećer ne otopi.

5. Obojite žele:

- Dodajte prirodnu plavu prehrambenu boju u smjesu. Počnite s malom količinom i postupno dodajte više dok ne postignete željenu nijansu plave. Obavezno koristite prirodnu plavu boju prikladnu za konzumaciju.

6. Ohladi i postavi:

- Maknite lonac s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi. Ulijte ga u kalup ili pojedinačne čaše za posluživanje. Ostavite u hladnjaku najmanje 4-6 sati, ili dok se žele potpuno ne stegne i stegne.

Napomena:neke prirodne plave prehrambene boje u prahu mogu imati pomalo zemljani okus. Ako ste osjetljivi na ovaj okus, umjesto toga možete pokušati upotrijebiti malu količinu umjetne plave prehrambene boje. Međutim, svakako provjerite dostupnost umjetnih bojila za hranu u Velikoj Britaniji prije njihove uporabe.

Vaš plavi žele sada je spreman za uživanje! Ova vam metoda omogućuje stvaranje ukusnog i jarkog plavog želea bez upotrebe prethodno zapakiranih kristala želea.