Koja je jednostavna i isplativa metoda za apsorpciju etilena za produljenje roka trajanja voća?

Jedna jednostavna i isplativa metoda za apsorpciju etilena za produljenje roka trajanja voća je korištenje sode bikarbone. Soda bikarbona (natrijev bikarbonat) uobičajeni je kućanski predmet koji učinkovito apsorbira plin etilen. Evo kako ga koristiti:

Potrebni materijali:

* Soda bikarbona

* Pergamentni papir ili papirnati ručnici

* Perforirane plastične vrećice ili proizvode vrećice s malim rupama

Upute:

1. Pripremite torbe: Stavite nekoliko žlica sode bikarbone u presavijeni komad pergamentnog papira ili papirnatog ručnika. Provjerite je li soda bikarbona ravnomjerno raspoređena i nije pretijesno zbijena.

2. Stavite u vrećicu: Nježno stavite papir ili ručnik koji sadrži sodu bikarbonu u perforiranu plastičnu vrećicu ili vrećicu za proizvode s malim rupama zajedno s voćem ili povrćem. Labavo zatvorite vrećicu kako biste omogućili cirkulaciju zraka.

3. Nadzirite torbu: Povremeno provjerite vrećicu svakih nekoliko dana i po potrebi zamijenite sodu bikarbonu. To će osigurati kontinuiranu apsorpciju etilena.

Kako to radi:

* Plin etilen je prirodni biljni hormon koji potiče sazrijevanje voća i povrća.

* Soda bikarbona sadrži natrijev bikarbonat koji ima sposobnost upijanja plina etilena.

* Kada plinoviti etilen dođe u dodir sa sodom bikarbonom, on reagira s natrijevim bikarbonatom stvarajući natrijev karbonat, vodu i plin ugljični dioksid. Ova reakcija uklanja plin etilen iz okolnog zraka.

* Stavljanjem sode bikarbone u vrećicu s voćem ili povrćem, soda bikarbona apsorbira plin etilen koji proizvode proizvodi, usporavajući proces zrenja i produžujući rok trajanja proizvoda.

Dodatni savjeti:

* Ova metoda je posebno korisna za voće i povrće koje je osjetljivo na etilen, kao što su jabuke, banane, avokado i dinje.

* Čuvajte voće i povrće odvojeno kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju etilena. Određeno voće, poput banana i jabuka, proizvodi veće količine etilena i može ubrzati sazrijevanje drugih obližnjih proizvoda.

* Držite voće i povrće na preporučenim temperaturama skladištenja za svaku vrstu. Niže temperature općenito usporavaju proces zrenja.

* Izbjegavajte stavljati prezrelo voće ili povrće u isti skladišni prostor sa svježim proizvodima, jer mogu otpustiti više razine etilena i ubrzati sazrijevanje.

Korištenjem sode bikarbone kao apsorbera etilena, možete produžiti rok trajanja svog voća i povrća, smanjujući bacanje hrane i produžavajući trajnost vaših proizvoda.