Kako zamrznuti Eclairs

Svjetlo i puf eclairs moglo potrajati nekoliko sati da bi, ali možete ih napraviti unaprijed i zamrznuti ih za kasniju uporabu. Kao vrhnje dimova, eclairs su izrađeni s choux tijesto, ali su puni tijesto kremom i prelivene bogatim čokoladnim ganache. Čokolade preljev možete zamrznuti zajedno, osim ako se eclairs zamrznuti zasebno prije pakiranja. Eclairs može biti zamrznuta do dva mjeseca, a zahtijevaju samo oko 10 minuta da se topiti prije posluživanja. Kao krema za punjenje odmrzne choux tijesto omekša pa cijeli Eclair topi u ustima.
Što vam treba pregled voštanog papira pregled pleh
Zamrzivači torbu ili kontejner
Marker
Upute pregled

1. Linija pleh s voštanog papira. Stavite eclairs na pleh s oko 1 inch razmak između svakog komada.
   

2. Stavite ladicu u zamrzivaču oko 1 sat ili dok izvana, osobito čokolade preljev, osjeća potpuno smrznuti.
   

3. Stavite eclairs u zamrzivač vrećice, ostavljajući oko 1 inch glave prostora na vrhu vrećice. Istisnuti što više zraka što je više moguće i pečat torba zatvorena. Alternativno, pohraniti ih u zamrzivač siguran spremniku.
   

4. jasno na pakiranje s datumom pakiranja i datum isteka, 1 do 2 mjeseci od datuma pakiranja. Stavite eclairs duž zidova zamrzivač za prvih 24 sata kako bi se osiguralo da zamrzne čvrste brzo. Premjestiti ih nigdje u zamrzivač nakon početnog razdoblja zamrzavanja.