Kako bi se stog više slojeva na nasuprotni način, vi ' ćete morati uzeti u obzir tortu ukupnu stabilnost. Ako su razine će stavljen izvan središta ili s dijelom vrhu ljestvice visi preko donjeg sloja, morate biti sigurni da su ostale razine pomaknuo u suprotnom smjeru, stvarajući dovoljno na težini u centru Kolač ga uravnotežiti.
Priprema razine pregled

Prije početka slaganja torte, morat ćete pripremiti svaki pojedini sloj. Izrežite debeli komad valovitog kartona za podršku svaki red; kartona trebao biti isti oblik kao stup i samo nešto manji od samog stupa. Širenje neke glazura ili royal glazura na sredini kartona i postavite kolač sloj na vrhu.
Slaganje slojeva

Svaki sloj (s izuzetkom vrh tier) morat drvene tiple umetnute u njoj za stabilnost. Izrežite tiple u točnom visinom donjeg sloja prije nego što ih tjera u tortu na takav način da će podržati vanjski rub stupa iznad. Pažljivo razmislite kako ćete nadoknaditi svoje slojeva; Ako razina iznad će se rotirati ili stavljen izvan središta, ispod su klinovi treba postaviti u skladu s tim. Za kvadratnom tortu, klinovi treba staviti podržati svaki kutak stupu iznad; za veće razine, dodatni klinovi treba staviti podržati strane stupu iznad. Nakon što su klinovi su odvezeni u svaki red, stog slojeva prema Vašem dizajnu, pomoću male količine glazura ili kraljevski glazura kao ljepilo između svakog.
Stabiliziranje razine pregled

Nakon kolač je složen, može se dalje stabilizira pomoću središnjeg drvene bačvi. Izrežite bačvi na točnu visinu stog torte, izoštravanje jedan kraj u trenutku i voziti ga ravno kroz središte vrhu ljestvice pazeći da se izbjegne druge tiple. Ako je teško voziti bačvi kroz slojeve torte i kartona, malj može koristiti ga nježno čekić na svoje mjesto. Nakon što je kolač stabilizira, možete ga ukrasite.