Možete zamijeniti pire od banana za neke ili sve od maslaca u pekarskih proizvoda, ali počnite polako i koristiti pravo omjere. Kad zamjenom banana kaše, koristiti pola do tri četvrtine iznosa pirea kao što bi maslac. Za svaku šalicu maslaca u receptu, poslužite 2.1.-4.3. šalicu kaše. U početku, zamijeniti samo dio maslaca s bananom. Ako ste zadovoljni s rezultatima, sljedeći put, zamijenite više maslac banana kaše.
Odaberite Recept pregled

banana pire radi bolje u nekim pekarskih proizvoda od drugih , Banana pire ima različita, slatkog okusa koji će se prenijeti na vaš pečena dobro. Ako ne želite banane okusom tortu, koristite pire u bogate, visoko okusom kolača, kao što su čokolada, medenjak ili začinsko kolača. Intenzivne okuse tih kolača prikriti banana okus. Pokušajte jabuka, koja ima neutralan okus, u blagom okusa pečene robe. Banana pire obavlja najbolje u vlažnim, gustim muffins, brzo kruh i kolače. Kolačići sklopio s banana kaše imaju tendenciju da se silovit i pogače, nego chewy ili svjež.
Zrelo i spremno pregled

Najbolji banana za pečenje su oni koji su izuzetno zrela. Koža bi trebala biti tamno smeđe do crne, ali odbaciti one koji su curi tekućina ili koje imaju jak miris. Nemojte koristiti tvrtku, žute banane, koje neće pružiti dovoljno vlage u pečenim proizvodima. Ogulite banane i zgnječiti ih sa vilicom ili kaše ih u miješalica ili hrane procesor. Koristite staklenu mjernu posudu za mjerenje banana kaše. Zamrzavanje extra banana kaše u koracima jedan-cup - ili što je mjera koju koristite najčešće. Zamrznuti pire u teškim plastične vrećice za zamrzavanje i spremite je na 0 stupnjeva do tri mjeseca. Za korištenje smrznute kaše, topiti ga u hladnjak preko noći ili stavite ga u zdjelu i pokrenuti tople vode preko njega u sudoperu.
U pećnicu pregled

pekarskih proizvoda napravio sa banana pire može ispeći brže, pogotovo ako ste izostavili sve ili većinu maslaca. Uključite pećnicu temperaturu dolje 25 stupnjeva i smanjiti vrijeme kuhanja 5 do 10 minuta. Uklonite pečena dobra iz pećnice kada vraća lagano na tvoj dodir. Izbjegavajte overbaking, koji će očvrsnuti i isušiti pečena dobra.