Fondant i vlaga ne miješati, zbog čega je u hladnjaku Fondant počinje znojiti tijekom prijelaz iz ohladi na sobnu temperature zraka. Znojenje je zapravo kondenzat koji može iskaliti pustoš na gotovog kolača. Vlažna Fondant postaje ljepljiva i teško djelo, a može čak i skliznuti iz položaja nakon nekog vremena u hladnjaku.
Ako morate pregled

Neki kolači, kao što su oni s kremom ispuna, zahtijevaju hlađenje. Budući da uklanjanjem Fondant će uništiti izgled torte, ona stoji na razlog da Fondant mora biti u hladnjaku, previše. U tom slučaju, u frižideru po potrebi, brigu kada se konačno nemojte ga izvadite iz hladnjaka za posluživanje. Ne dirajte Fondant nakon uklanjanja ili pokušati mrlja daleko znoj. Dopustite Fondant resorbovati vlage na svoju vlastitu.
Fondant Dekoracije pregled

Suzdržite se od dodavanja Fondant ukrase na torti koje inače zahtijevaju hlađenje. Boje unutar Fondant može izvoditi kao Fondant trenirku. Nakon uklanjanja iz hladnjaka, vlaga prikupljanje na Fondant ukrasa i uzrokuje ih objesiti i gube svoj oblik. Ako bi vaš Fondant upute ispred vremena, pohraniti ih u hermetičan kontejner do rashladnih razdoblje je više, a zatim postavite ih na tortu prije posluživanja.
Idealno pohrana pregled

Fondant je najbolje čuvati na sobnoj temperaturi, koja je između 68 i 77 stupnjeva celzijusa. Oblikujte Fondant u loptu ili se prijavite i premažemo tankim slojem biljnog ulja. Zamotajte u podmazan Fondant u plastičnom folijom i trgovine u čvrsto zatvorenoj posudi. Pohranite spremnik od izravnog sunčevog svjetla i dalje od vlage, a Fondant će ostati svježa i podatna za do godinu dana, bez isušivanja.