Fondant je napravio kuhanjem teški šećerni sirup, a zatim ga mućenje jer hladi pružiti potrebne fine teksture. Možete napraviti Fondant od nule, ali to zahtijeva preciznu kontrolu temperature i to je teško u vlažne klime. To je puno lakše kupiti gotove Fondant od obrta ili pečenje opskrbe trgovine. Možete pohraniti Fondant u smočnici dok vam je potrebna. Bilo domaći ili kupljenih, Fondant ukrućuje u pohranu i mora se umijesi u savitljivog teksturu prije nego što se koristi.
Iz pećnice pregled

Kada je kolač izlazi pećnice, to je previše toplo za većinu icings i glazure. Fat-based frostings rastopiti i pokrenuti, a slatke glazure imaju tendenciju da upije prije nego što atraktivan završiti na tortu. To je važno, jer kolači moraju biti prekrivena tankim slojem ili glazura ili glazuru - obično razrjeđuje džem marelica - prije Fondant ide na tortu. Ako ste pripremi kolača blizu vrijeme to je potrebna, neka se barem na sobnu temperaturu prije nanošenja taj kaput. To može potrajati 20 do 40 minuta, ovisno o tome kako zagrijati je u kuhinji.
Rashladna ili zamrzavanje pregled

Možete ubrzati proces postavljanjem kolač u hladnjak tijekom 30 minuta kako bi se brže ohladiti. Ako je moguće, zamrznuti kolač slojeva preko noći ili duže. Zamrzavanje će poboljšati svoj kolač je tekstura i vlagu, a kad odmrznuti to će biti lakše pokriti s poddlakom od glazura ili glazuru. Neka tvoj kolač otopljavanje u hladnjaku preko noći na countertop za pola sata, a zatim se proširio tanko uz omiljenu buttercream ili toplom marelica glazura. Vratiti ga u frižider dok se ne postavlja.
Završavanje torta

Fondant sliči pita kore u svojoj teksturi, i kao pita kore, omekšava i postaje nepodesan za rukovanje, ako je to pretoplo. Mnogi torta dekorateri željeli raditi s ohlađen kolač ravno iz hladnjaka, jer hladan kolač pomaže zadržati Fondant na najboljem radnoj temperaturi dulje. Očistite vaše radne površine i oklagija savjesno prije nego što počnete - Fondant discolors lako - i uvaljati u listu oko 1/4 inča debeli. Zamotajte list oko oklagija i odmotati ga preko torte, to zaglađivanje do vrha i sa strane sa svojim rukama ili dekorater je izglađivanje alat. Trim daleko bilo višak, a zatim završiti uređenje tortu s Buttercream zaleđivanja ili Fondant ukrasa.