Kako napraviti Nikakva ispeći kolačiće chewy Umjesto tvrdih

Nema-ispeći kolačiće savršen izbor ako ste u žurbi ili ako imate mališane koji žele pomoći - nema brige oko vruće peći ili malim prstom dobivanje spalio na cookie listova. Vaš najbolji izbor za chewy ne-ispeći kolačiće i onih koji zahtijevaju nekoliko minuta na štednjak za grijanje tekućih sastojaka, koji se, kada je pomiješana sa suhim sastojcima, obično proizvode ukusne, chewy kolačiće. Ne-ispeći bar kolačiće i one koji zahtijevaju rashladni obično su teže i manje chewy.
Što vam je potrebno pregled veliki, teški lonac
Browna ili bijeli šećer pregled maslac ili margarin
mlijeko ili zamjenu pregled Flavorings (po izboru)
Maslac od kikirikija
Brašno pregled brzo kuhanje valjanog zob
Vanilla pregled Add-ins prema receptu - orasi, grožđice, čokolada čips, marshmallows pregled vosak papir

Upute pregled

1. Odaberite bez ispeći kolačić recept koji ne zahtijeva oblikovanje ili rashladnih za chewiest rezultata. Većina ne-ispeći kolačiće ispustite spadaju u ovu kategoriju. Recepti uključujući brzo kuhanje valjanog zob su odgovarajući izbor za chewy ne-ispeći kolačiće.
   

2. izmjerite šećer, maslac i mlijeko pozvao na recept u veliku, teška tavi. Neki recepti uporabu ispari mlijeko u ovom koraku, dok drugi koriste kukuruzni sirup. Arome, poput kakao u prahu i okus ekstraktima, također se dodaju u ovom koraku, ukoliko ih vaš recept uključuje. Pomiješajte sastojke u tavi na srednje visoke topline dok smjesa dolazi do kuhati, miješajući povremeno da ga čuvati od pridržavaju. Nastavak vrenja i miješanja dvije minute.
   

3. Izvadite kuhano sastojke iz topline. Odmah miješati u preostalim sastojcima zovu jer u receptu. Dodaj tekući ili mekše sastojke, kao što su kikiriki maslac i vanilija, prvo, a zatim pomiješajte u valjanog zob, brašno ili druge žitarice. Ako koristite orahe, grožđice, čokolada čips ili druge dodatke, dodati ove posljednje. To je osobito važno pri dodavanju čokolade, budući da ih dodate prije kuhana smjesa hladi malo uzrokuje ih topiti previše, što može promijeniti teksturu i boju kolačiće.
   

4. Drop smjesu od žlice na voštani papir i dopustiti kolačiće da se ohladi i postaviti prije nego što ih jesti. Za održavanje uistinu chewy tekstura, ne u frižideru kolačiće ili pritisnite ih u bar tavi, jer su obje ove tehnike uzrokuju bez ispeći kolačiće da otvrdne. Spremite kolačiće u pokrivenoj posudi da ih čuvati od kaljenje, pogotovo ako živite u suhom klimom.