Aluminijska folija izrađena od 98,5 posto aluminija , Drugi 1,5 posto je sastavljena od silicija i željeza kako bi se dobio materijal za pakiranje svoju snagu. Metalna legura se rastali, ponovo je učvršćen i valjane u tanke folije uz pomoć sustava valjanja vodom ohladi. Kao folija prolazi kroz valjaonicu, valjci stvoriti sjajnu stranu i glup stranu. Strana koja prolazi kroz poliranog čelika valjaka je onaj koji postaje sjajna.
Zablude u kuhinji pregled

To je čest pogrešno shvatanje da sjajna strana i dosadno strana od aluminijske folije služe u različite svrhe u kuhanju. U stvari, neki kuhari zamotajte krumpir u aluminijske folije glup stranu prema van tijekom pečenja s uvjerenjem da sjajna strana odražava toplinu prema krumpira, kuhanja brže. To jednostavno nije tako. Kod pečenja krumpira, aluminijska folija obavlja istu. - Sjajni stranu okrenut u ili izvan
požara u foliju pregled

Kada zamotajte krumpir u aluminijske folije, folija djeluje kao dirigent topline. Bez obzira na kojoj strani si okrenut u ili izvan, aluminijske folije djeluje kao reflektor. Bilo toplinsko zračenje koje se nakuplja u krumpiru tijekom pečenja ostaje unutar krumpir, zahvaljujući reflektirajuća svojstva aluminijske folije. Čak i kada je kuhanje gotovo, pečeni krumpir može ostati vruća na neodređeno količinu vremena zamotan u zatvorenoj foliju.
Nakon Krumpir peku pregled

Iako aluminijska folija čuva krumpir toplo nakon kuhanja, to ne bi krumpir dovoljno vruće da spriječi opasne bakterije iz raste. Botulizam je uzrokovan Clostridium botulinum, koja može uzrokovati paralizu i niz drugih simptoma koji može biti fatalan. Bakterije napredovati na folijom omotanog krumpira stoji na sobnoj temperaturi. Da biste se zaštitili od trovanja botulism, služe folije-zamotan krumpir odmah nakon pečenja ili razmotati i pohraniti krumpir u hladnjak dok ne budete spremni da ih jesti.