Kad god ispeći, važno je pozorno pratiti popis sastojaka. Dobri cupcake recepata pažljivo kalibrirati kako bi se postigla pravi omjer masnoća u brašno i mokro na suho sastojke, što je bitno za očuvanje vlage tijekom pečenja. Morate koristiti pravo količine jaja, brašna, maslaca i mlijeka napraviti natječaj cupcake.
Miješanje pregled

Kako ostati svjetlo i pahuljasto, cupcakes moraju imati dovoljno mjehurići zraka. Više-premlaćivanja tijesto poravnava ovih mjehurića, ostavljajući cupcake gusta, chewy i suha. Pomiješajte svoje vlažne sastojke s lagano osušiti, i miješajte samo dok su oni u potpunosti uključeni.
Pečenje pregled

Pečenje predugo je glavni krivac u suhim cupcakes. Nikada ne ostavljajte cupcakes u pećnici dulje od sugerirao u receptu. Osim toga, umjesto da se samo na vašem pećnica timer, provjerite svoje cupcakes povremeno vidjeti ako oni učinili. Kad cupcakes su učinili, oni imaju malo potonuli u izgledu na vrhu, a oni su mekani na dodir. Da biste bili sigurni, staviti čačkalicu u sredinu. Ako čačkalica čista kada ga izvaditi, cupcakes su učinili. Uvijek je bolje da ih ukloniti s početkom od prekasno, jer je prekuhana cupcakes se ne može popraviti. Uvijek ispeći kolače u košuljici, kao što će vam pomoći držati u paru i sačuvati vlagu nakon pečenja.
Recept pregled

Ako ste pozorno pratili popis sastojaka, miješanje upute i pečenje vrijeme sugestije i vaši cupcakes uvijek su izlazili suha, možda je vrijeme za novi recept. Recepti nisu svi isti, a vi svibanj morati isprobati nekoliko prije nego što pronađete onaj koji vam daje teksturu želite. Kada to učinite pronaći dobar recept, možete igrati sa sastojcima malo pokušati dodati još više vlage, jer znate da uvijek možete vratiti na izvorniku.