Izrađen od uljane repice posebno narasla napraviti ulje za kuhanje, canola ulje ima srednje velike pušenje točka 400 stupnjeva celzijusa ili niže, tako da možete ga koristiti za masnoću tortu, kolačić, kolač i kruh tave, kao tepsija jela i pečenje listova koji su pečeni na ili ispod 400 F.

Kukuruz ulje pregled

tave podmazani s kukuruznim uljem može izdržati temperature do 450 F, bez spaljivanja. To je osobito dobro za podmazivanje tave za slanih jela, jer to daje blagi okus kukuruza tijekom pečenja.
Biljno ulje pregled

Općenito mješavina kukuruza, suncokreta i canola ulje , biljno ulje ima visoku točku pušenja oko 495 F. To je najbolje za podmazivanje tave koriste u vrlo vruće peći za uvenuo, pan prženje ili broiling.

maslinovo ulje pregled

Iako maslinovo ulje je pametan odabir za kuhanje i pečenje, nemojte ga koristiti za mast tave. Ovisno o razini čišćenja, maslinovo ulje ima pušenja točku između 325 i 375 F, što ga čini neprikladnim za neke zadatke pečenje. Maslinovo ulje također možete dodavati okuse slatke pekarske proizvode koje sukobljavaju s drugim sastojcima.
Skraćivanje alternative pregled

Solid shortenings su također dobre za podmazivanje tave i lako se nanosi papirnati ručnik. Čvrsta povrća skraćivanje dodaje malo okus pečene hrane i ima pušenje točka oko 360 F. maslacom dodaje bogat okus kada se koristi za mast tave, ali relativno niska pušenje točka 250 F do 300 F. Solid margarin ima točku pušenja sličan maslacu i mekani margarin puši oko 300 F, koji se malo razlikuje prema vrstama ulja se koriste u margarin. Salo stvara dobru koru na pekarske proizvode i ima pušenja točku između 280 F i 400 F, ovisno o njegovoj kvaliteti i načinu obrade.