Kako omekšati kvasac (4 koraka)

pekari Početna kruh ima brojne mogućnosti kada je u pitanju kvasca. Hladnjak poglavlje u supermarketu će imati male blokove svježeg kvasca, ista vrsta najviše profesionalne kruh pekara koristiti. To je živa, kvarljiv kvasca i treba samo da se raspao u mokrim sastojcima. Brzo raste i kruh za kavu kvasca, koji dolazi u obliku suhih zrnaca, može biti škropili izravno u suhe sastojke. Suhi aktivni kvasac, najčešći oblik u kući kuhinjama, mora biti ublažene u toplim mlijekom ili vodom prije nego što se dodaje u tijesto. Pregled što vam treba pregled Mjerni šalicu ili malu zdjelicu pregled mlijekom ili vodom
pregled šećer (po izboru)
kemijsko aktivni kvasac
Upute pregled

1. Napunite mjernu posudu ili mali zdjelu s toplom vodom ili mlijekom, kako je propisano u recept. Većina recepata će vas uputiti da raspusti malu količinu šećera u toploj tekućini, kao dobro. Idealna temperatura za tekućine je 100-110 stupnjeva F, samo malo iznad tjelesne temperature.
   

2. Otvorite svoj paket aktivnog suhog kvasca i posuti ga ravnomjerno po površini mlijeka ili voda.
   

3. Pričekajte 10 minuta, a zatim provjerite kvasac. Do tog vremena je trebalo da formira debeli sloj pjene na vrhu tekućine, te imaju izrazito previranju miris. Ako nije učinio, kvasac je prestar da bude održiv i treba ga odbaciti.
   

4. Dodajte omekšan kvasac s ostatkom sastojaka, prema uputama u receptu.