Kako ispeći Uz prazne umjesto maslaca

Niska masnoće ne mora značiti niske okus. Čvrste masti kao što su maslac ili skraćivanje u pečenim proizvodima dodati okus i pridonijeti teksture proizvoda, ali ti sastojci i povećati razinu masnoća u hrani. Jabuka uspješno zamjenjuje maslac u kolača i kolačića bez značajnog utjecaja na konačni proizvod ako napraviti neke prilagodbe na recept.
Upute pregled

1. Zamijenite sve maslaca s jednakom količinom nezaslađen prazne za najniže masnoće proizvoda. Na primjer, ako je vaš recept traži 1/2 šalice maslaca, koristiti 1/2 šalice jabuka. Kako bi se povećala okus i teksturu, a još uvijek smanjuje masnoće znatno, ostaviti u oko četvrtine od maslaca i zamjena iz ostatka. Na primjer, ako se u receptu za 1 šalicu maslaca, koristiti 1/4 šalice maslaca i 3/4 šalice jabuka.
   

2. Dodajte jabuke na tekućim sastojcima, kao što su mlijeko ili jaja u receptu.
   

3. Smanjite vrijeme pečenja za 25 posto. Na primjer, ako kolač mora pecite 60 minuta, provjerite tortu nakon 45 minuta.