Kako Otopiti kvasac u toploj vodi

Otapanje kvasca je važan dio procesa pečenja kvasca bazi. Kruh, peciva, tijesta i sličnih pečene robe zahtijevaju kvasac dodati zraka u smjesu. To sprječava gotov proizvod postane tvrda i teška, a pečenje. Kvasac također pomaže napraviti tijesto fleksibilan i savitljiv za gnječenje. Otapanje kvasac u vodi prije izrade tijesta započinje proces fermentacije. Ona također pomaže utvrditi je li kvasac je još svježe. Stari kvasac neće proširiti tijesto i proizvesti neželjene rezultate.
Što vam treba pregled Mjerni šalicu pregled Water pregled kuhanje termometar
1 paket aktivan suhi kvasac 1 žlica pregled , šećer
Žlica
Upute pregled

1. Ispunite posudu s količinom vode navedenog u receptu. Tipično, to je 1 šalica vode po paket kvasca. Koristite vodu između 105 stupnjeva i 115 stupnjeva celzijusa. Ovo je najbolja temperatura za otapanje kvasac bez ubijanja.
   

2. Pospite kvasac iznad vode. Ostaviti da odstoji dvije minute.
   

3. Umiješajte kvasac u vodu lagano dok se ne otopi. Voda će izgledati mutna.
   

4. Dodajte šećer u vodu i promiješati.
   

5. Dopusti kvasac smjesu sjesti za još tri do pet minuta , Kvasac trebao početi mjehurića ili pjene u vodi.
   

6. Dodajte kvasac smjesu s ostatkom sastojaka prema uputama u vašem receptu što je prije moguće nakon što počne ključati. To omogućuje kvasac kombinirati s drugim sastojcima za izradu najbolje rezultate.