Bijelo brašno zapravo se odnosi na nekoliko vrsta brašna. Običan brašna nema sredstva za dizanje tijesta, a također je pozvao sve namjene brašno, samostalno ustajanje brašno ima kemijska sredstva za dizanje tijesta (obično prašak za pecivo) dodaje stvoriti lakši pečene robe i obogaćen brašno znači da su hranjive tvari koje su izgubili tijekom procesa rafiniranja dodao natrag u finalu proizvod. Bijelo brašno da su potrošači najviše upoznati s je izrađena od pšenice. Bijelo brašno izrađena od pšenice može imati visok ili nizak sadržaj glutena, ovisno o tome koji je sorta pšenice koristi.
Griz Brašno pregled

griz brašna je sklopio s užlijebljenim čeličnih valjaka , Valjci ispucati škroba pšenice zrna u grubo komada koji se zatim usitniti u brašno. Škrob je griz. Krupica je žute boje i dolazi iz teže različitim pšenice. Krupica ima vrlo visok sadržaj glutena i brašno ima znatnu količinu proteina.
Bijelo brašno Koristi pregled

Sve namjene bijelo brašno je standardni kućanstva brašno, jer to je jeftin. To se može koristiti za razne pečenja i radi posebno dobro za kolačiće. Kruh brašno ima visoku proteina sadržaj koji je dobar za kvasac kruh razbijanje. Torta brašno je, naravno, koriste kako bi kolače. Brašno ima nisku proteina, stvara meke kolači i nekih kolačića. Tijesto brašno pada u između sve namjene i kolača brašna i koristi se u muffins, pite i tarts.
Griz Brašno Koristi

Krupica može se kombinirati s durum brašna na napraviti kuskus. Griz ne masu sasvim kao fina pri obradi kuskus. Krupica najčešće se koriste kako bi tjesteninu. Brašno je čvršći od bijelog brašna, pa je bolje prilagođen za izradu tjestenine. Bijelog brašna s druge strane, nije vrlo elastičan kada se koristi u tjestenine. Krupica brašno, kada se koristi u tjestenine, također ima svoj oblik u vodi. Možete posuti griz na pečenje površinu kako bi spriječili lijepljenje. Halvas je popularna grčka desert napravljen sa griz, šećer, maslac, mlijeko i pinjolima. U sjeverozapadnoj Europi i Sjevernoj Americi, griz je slatka i kuhana s mlijekom napraviti puding. U skandinavskim zemljama, griz je služio kao doručak kašu.