Kako zamijeniti Melase za šećer (3 koraka)

Melasa pruža vlažno, bogato okus pekarskih proizvoda i tradicionalnih favorite poput jutarnje zobene pahuljice ili zapečeni grah. Colorado State University Extension predlaže izradu supstitucije u receptima za pomoć s postizanju zdrave prehrambene ciljeve. Web stranica preporučuje zamjenu barem dio šećera u receptu s melasa i mjerenja pažljivo. Zbog melase veća vlagu i ima različite teksture i okusa od šećera, važno je prilagoditi recepte. Slijedite osnovne smjernice za zamjenom za šećer, melasa, kako bi se postigli zadovoljavajući rezultati.
Što vam treba pregled Mjerni šalicu
Upute pregled

1. Zamjena 1 1 /3 šalice melase za svaki 1 šalice šećera.
   

2. Izračunajte količinu melase potrebnih za recept. Na primjer, zamijeniti sve šećera s melasa u receptu poziva za 2 šalice šećera, 2/3 šalice koristiti 2 melasa. Za zamjenu pola šećera, koristiti 1 1/3 šalice melase i 1 šalicu šećera.
   

3. Smanjenje tekućine u receptu za 1/3 šalice po šalicu šećer zamijenjen. Za recept poziva za 2 šalice šećera, smanjiti tekućinu po 2/3 čaše. To drži ravnotežu vlage u receptu ispravan, kao melasa dodaje vlagu na recept.