Kako napraviti svoj vlastiti KFC Keksi (15 koraka)

Zamislite okus, teksturu, miris na Kentucky Fried Chicken biskvit. KFC je tradicionalna mlaćenica biskvit, tj. Dakle svjetlo, pahuljasto i puna zemljani vlažnom okusa - samo misao čini želite ići dobiti neke. Ali ne morate čekati na otvorenim trgovine sata ili računati na njih ima keksa dostupni. Ne morate plaćati diže cijene za okus voliš. Umjesto toga, napravite ih sami. Preskoči njihov južni biskvit, navedeni u "pukovnika Recepti" na internetskoj stranici KFC, i napraviti pravi tajni recept keks.
Što vam je potrebno
cookie sheet ili pečenje pregled sprej za otpuštanje ili maslac
Velika zdjela
5 šalica za pecivo mix pregled Stick maslaca ili 1/2 šalice masti
1 žličica. Sol
1-3 žlice. šećer pregled vilica, žlica ili tijesto rezač
jaje pregled 1/4 šalice club soda pregled 3/4 šalice mlaćenica ili 3/4 šalice mlijeka sa 1 žličica limunovog soka ili octa
voštanog papira (po izboru)
4/1-2/1 šalice sode mix ili brašna pregled oklagija (opcionalno)
stakla, čaše ili okrugli cookie cutter
Upute pregled

1. Postavite peći stalak u centru peći za pečenje i. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa.
   

2. Sprej cookie sheet ili kolač tava s tanki sloj spreja izdanju. Alternativno, širiti obrano-sloj maslaca na dnu tave to masti. Uporaba sprej smanjuje sadržaj masti, ali okus maslaca dodaje keksa.
   

3. Mjera 4 šalice sode mix u veliku zdjelu. Kap stick maslaca u zdjelu ili zamjena 1/2 šalice maslaca okusom skraćivanje. Maslac će dati najtočnije okus, ali skraćivanje radove u nuždi. U svakom slučaju, koristite čvrstu maslac ili skraćivanje umjesto rastopljeni.
   

4. Pospite 1 TSP. soli tijekom pečenja smjesu. Dodaj 1-3 žlice šećera. Šećer je opcija - neki ljudi vole nešto slatko pecivo i drugi ga vole bez. Slatko pecivo radi savršeno za recepte poput jagoda biskvit.
   

5. Izrežite maslac u mješavinu za pecivo, pomoću vilica, žlica ili tijesto rezač. Nastavak širenja maslac kroz mješavinu brašna dok male kvržice, možda veličine graška, oblika. To osigurava skraćivanje i drugi sastojci ravnomjerno su raspoređene tijekom biskvit tijesta.
   

6. Oblik dobro, kao središte vulkana, u sredini vaše brašna i maslaca smjesu. Ispucati jaje u malu zdjelu i tukli ga malo vilicom. . Ulijte tukli jaje u sredini i
   

7. Dodajte 1/4 šalice club soda - također poznat kao Seltzer vode ili gazirana voda - na biskvit smjesu. Sadržaj karbonaciju stvara mjehuriće plina u udarača i tijesta, koji pomaže stvoriti svjetlo, pahuljasto proizvod. To je tajni sastojak u mnogim receptima, uključujući i KFC stil keksa.
   

8. Ulijte 3/4 šalice mlaćenica na zdjelu sadrži pečenje mix i ostale sastojke. Ako nemate mlaćenica, pokušajte kombinirajući mlijeko i oko žličicu soka od limuna ili octa u malom zdjelu. Umiješajte mlijeko, koje će se pojaviti kiselo onda kombinirati s drugim sastojcima. Iako je to okus malo drugačiji od mlaćenica, to je česta zamjena.
   

9. Doći u zdjelu i početi kombiniranja sastojaka, koristeći ruke, kao da je modeliranje gline. Dodajte do 1 dodatni šalicu sode mix koliko je potrebno za stvaranje glatke, prilično suho tijesto. Poticati keksa tijesto u obliku lopte. Izbjegavajte overworking tijesto; nekoliko poteza treba dokazati dovoljno, ali gnječenje tijesta ponavljajući će stvoriti čvrstu loptu od tijesta i na kraju, teške keksi.
   

10. Ostružite višak tijesta svoje ruke, ali ih ne prati. Čišćenje vaše ruke će poticati keksa tijesto staviti na vas dok ste na poslu. Dip ruke u malo više brašna ili pecivo mix pomoći oduprijeti ljepljivost.
    

11. Pospite velikodušan iznos od sode mix ili brašna u odnosu na čistu suprotnom vrhu komad voštanog papira za pripremu Područje raditi svoj keksa tijesto i izrezati ga. Koristite o 4/1-2/1 kup - Cilj je spriječiti ljepljivu brojač, ne dodati dodatni pečenje mix
    

12. Okrenite tijesto loptu van na vašem radnom mjestu.. Pat ili lagano kotrljati keksa tijesto dok ne bude oko 3/4 inča debljine. Pospite brašnom ili pečenje mix, prikupila s pulta, što radite kako biste spriječili tijesto od pridržavaju rukama ili oklagija.
    

13. Dip rub staklene, šalicu ili okrugli cookie cutter u brašno eliminirati bilo pribiti na površinu. Ponovite povremeno dok radite; ključ za sprečavanje tijesto od pridržavaju se velikodušno flouring svih površina s kojima dolazi u kontakt
    

14. Smanjite kekse izvan tijesta postavljanjem stakla -. ili drugi rezač - usta dolje na tijesto. Koristite čvrsto, postojano silazni pritisak prodrijeti u tijesto i odvojite biskvit od ostatka. Izbjegavajte uvijanje rezač dok radite kako biste spriječili neravne rubove izgleda keksa i probleme s keksi diže.
    

15. Prebaci svaki biskvit na svom nauljenu cookie sheet ili pleh. Stavite malo razmaknute, ili im omogućiti da dotakne stvoriti nešto mekši, humidnijih keks. Pecite oko 12 minuta ili dok zlatno smeđe boje, podešavanje pečenja vremena koliko je potrebno.