Kako napraviti Južna mlaćenica Keksi od nule

početka do kraja: 1 sat
osoba: 12 Keksi
Teškoća Razina: Srednji pregled

Tajna mekana, čudan Južna stilu keksi je hladno sastojke, minimalni rukovanje i vruće peći. Slično kao pita kore, čudnost keksa dolazi iz hladnog maslaca. Iako možete zamijeniti skratiti za maslac, što je rezultiralo tekstura će biti više cakelike i manje slojevita. Ovaj preparat prilagođen iz recepta stvorio Southern Living.
Sastojci pregled

  • 2 1/4 šalice sve namjene brašno pregled
  • 1 žlica praška za pecivo pregled
  • 1/2 žličice soli pregled
  • 1/4 žličice sode bikarbone pregled
  • 1 štapić neslan maslac pregled
  • 1 šalica mlaćenica pregled
  • 1 jaje pregled
  • 1 žlica mlijeka

    Upute pregled

  • Stavite drvo maslaca u zamrzivač 15 minuta prije montaže preostale sastojke. pregled

    Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa. pregled

    Dodajte sve suhe sastojke u srednje veličine stakla ili metala zdjelu i dobro promiješajte. pregled

    Uzmi maslac iz zamrzivač, razmotati ga i naribati ga s box većih, koristeći velike rupe. Lagano promiješati maslac u mješavinu brašna, tako da se ravnomjerno je ugrađena. Pregled

    Učinite dobro u centru mješavinu brašna i sipati u mlaćenica. Miješajte dok se smjesa formira čupavom tijesto koje vuče od strane zdjelu. Pregled

    prašinu rezanje mramora odbora ili svoju radnu površinu brašnom i okrenite tijesto iz zdjele na pobrašnjenu površinu. Koristite oklagija posute brašnom oblikovati tijesto u 1/2 inča debljine pravokutnika. Preklopite pravokutnik na pola, donosi kratke krajeve zajedno. Okrenite tijesto četvrtine okrenuti, uvaljati u novi pravokutnik i preklopite na pola opet. Ponovite korake 2 puta. Nakon zadnjeg puta, razvaljati tijesto tako da je oko 3/4 inča debeli. Radite što je brže moguće tako da tijesto ne ugrije previše. pregled

    Izrežite keksa tijesto u rundi s biskvit ili kolačića, ili čak čaši. Veličina rezač će odrediti koliko keksa ćete završiti s Netlogu. Umočite rezač u brašno i gurnuti ga ravno u tijesto bez uvijanja. Pregled

    Stavite izrezane kekse, jednom odvojiti od pravokutnika, tako da oni dira na pleh obložen papirom za pečenje. Korištenje metalnu lopaticu, nego svojim rukama, za prijenos kekse na pleh im pomaže zadržati svoj oblik i ostati hladan. Pregled

    Beat jaje s mlijekom u maloj zdjeli. Premažite vrh svakog biskvita s nekim smjesu od jaja pomoću tijesto četkom. Pregled

    Pecite 12 do 15 minuta, dok vrhovi su zlatni i čvrsta na dodir.
    Što ako Nemam Mlaćenica?

  • Napravite vlastitu verziju mlaćenica kombiniranjem mlijeko s kiselinom, kao što su ocat ili limunov sok. Kiseline će zgrušati mlijeko, a to je teško reći razliku kada ga koristiti za kekse.
    Savjeti pregled

  • Držite mlaćenica u hladnjak dok ste spremni da ga koristiti da bi ga hladno. pregled

    Ako koristite samostalno ustajanje brašno, prašak za pecivo izostaviti, soli i sode bikarbone. pregled

    pranje jaja će rezultirati keksa sa sjajnim, zapečene vrhovima, ali možete prilagoditi pranje rabite ovisno o učinku koji želite. Koristeći samo mlijeko rezultate rumenila, a žumanjak stvara puno sjaja.
    Varijacije pregled

  • Postoji mnogo sira u južnoj kuhinje, pa dodao do 3/4 šalica naribanog sira, kao što su cheddar ili parmezanom, neće učiniti vaš keksi manje vjerodostojni. pregled

    Za biljnim keksa, dodati 2 žlice svježeg nasjeckanog bilja ili 2 žličice sušenog bilja na suhe sastojke. Peršin, vlasac, kadulja i timijan svi nude interes. Pregled

    Zasladite stvari sa 3 žlice šećera dodati u suhe sastojke za kekse stane da se poslužuje uz desert.

    • Previous:

    Next:

    Hrana i piće

    pečenje Osnove

    pečenje Osnove

    https://www.drinkfood.biz/hr © Hrana i piće