Kako ispeći s heljdinim (3 koraka)

Heljda je zanimljiva brašna s nutty okusa i visoku hranjivu vrijednost. To je bogata vlaknima, aminokiselinama, proteina i vitamina B. Heljda je također bez glutena tako da je velika zamjena za svakoga koji je glutena netolerantan. Heljda se koristi u cijelom svijetu, prvenstveno u Soba rezanci u Japanu, ali se može koristiti kao zamjena u većini pečenje receptima.
Upute pregled

1. Odaberite heljde brašno. Možete koristiti mješavinu heljde i pšenice brašna, koje su najčešći, ili čista heljda brašna. Ako želite koristiti samo heljde brašna, provjerite naljepnicu vidjeti ako to kaže "bez glutena". To će biti najbolji pokazatelj da brašno nije mješoviti.
   

2. Zamjenski heljda brašna na mjesto bilo koje druge vrste brašna za recepte koji ne zahtijevaju da porastu brašna , kao što su keksi, muffine ili cookies. Imajte na umu da iako heljde je vrlo drugačiji okus od bijelog ili pšeničnog brašna. To će malo promijeniti okus vašeg pečenog proizvoda.
   

3. Koristite pola heljde brašno, pola redovito brašno za kruh receptima. Heljda će uzrokovati tijesto ne ustati, čak i ako kvasac se dodaje zbog nedostatka prirodnog glutena u brašnu.