Kako napraviti Pita kruh (10 koraka)

Pita kruh, jedna od glavnih ideja bliskoistočne stolova, dolazi iz pećnice kruga i napuhan, ali poravnava se i služi kao osnova za umake i preljevima. Tanki slojevi Pita kruh a može odvojiti za plombi ili namaza, što je sendvič kruh kao prilog. Pita kruh razlikuje od ostalih ravnih kruh po tome što koristi kvasac da se diže. Palačinke i palačinke koristiti kemijska leaveners kao prašak za pecivo i tortilje koristiti bez dizanje. Kvasac omogućuje pogačicu napuhati i zasebna kada je pečena. Pregled stvari koje će Hrvatska Trebate Višenamjenski ili cjelovitog pšeničnog brašna pregled Salt Water pregled pregled šećera (opcionalno) pregled
instant kvasca pregled maslinovim uljem pregled pleh pregled oklagija
Upute pregled

1. Prosijati brašno i mjerenje u veliku zdjelu. Namjeravate koristiti oko 3 šalice brašna za svaki 1 šalicu vode. Koristite bilo sve namjene brašno ili cijelog pšeničnog brašna, ili pokušajte kombinirajući dvije brašna na okus. Ako ste kombiniranjem brašna, prosijati ih zajedno u veliku zdjelu. Više brašna za vodu omjer čini kruh čvršći i gušći i niži brašna za vodu omjer čini pita lakši i više natječaja.
   

2. Pomiješajte jedan paketić instant kvasca u svaka 3 šalice brašna. Izmiješati u dodatnoj šećera u ovom trenutku, koristite samo žlica ili dvije za svaki par šalica brašna. Gotov Pita kruh ne bi trebao slatkog okusa. Šećer djeluje samo kao dodatno gorivo kako bi aktivirali kvasac i također tamni poprimajući smeđu boju kruh malo više nego što bi bez šećera. Izmiješati u žlica soli na svakih 3 šalice brašna. Više sol daje kruha slanije okus, ali ga ne eliminiraju u potpunosti, čak i ako želite više neutralan okusa lepinju. Neki sol daje okus.
   

3. Pomiješajte vodu i nekoliko žlice maslinovog ulja u zasebnoj maloj zdjeli. Koristite oko 1 šalicu vode za svakih 3 šalice brašna. Maslinovo ulje i voda ne će kombinirati potpunosti - samo raspršiti što više maslinovog ulja diljem vode što je više moguće rukom. Više voda čini lakši tijesto i manje stvara gušći pogačicu. Voda se može dodati kasnije, nakon spajanja s suhe sastojke po potrebi.
   

4. Dodajte mokre sastojke u suhe sastojak smjese i umiješajte drvenom žlicom dok se ne formira tijesto loptu. Ako se tijesto lopta izgleda suho, dodati još 1/4 šalice vode u vrijeme dok je lopta drži zajedno.
   

5. Mijesiti loptu od tijesta za osam do 10 minuta na pobrašnjenoj površina. Koristite pete svojih ruku pritisnuti tijesto od počinju u centru s pokretima prema dolje. Preklopite pruži kraj natrag u centru, a zatim okrenuti tijesto za 90 stupnjeva. Opet mijesiti iz tog kuta. Ponovite sve dok tijesto je temeljito umijesi. Gnječenje kombinira sastojke više od miješanja može i proteže tijesto tako da se može ustati lako. Koristite mikser s kruhom gnječenje kuke na niskom nekoliko minuta kako bi se postigla isti rezultat.
   

6. Ulijte malu količinu maslinovog ulja u veliku zdjelu. Koristite papir ručnik ili četkom za kaput cijelu unutrašnjost posude s uljem i ukloniti višak. Stavite loptu tijesta u podmazan zdjelu. Pokrijte posudu labavo vlažnom krpom i ostavite tijesto dizati na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči, oko sat vremena i do 90 minuta. Tijesto će rasti brže u toploj sobi i sporije u hladnjak sobi.
   

7. Izvadite tijesto loptu iz posude i staviti ga na čistu pobrašnjenoj površini. Punch tijesto u centru istjerati neke od plina, što je nusprodukt kvasca procesa. Pritisnite tijesto natrag u labave loptu.
   

8. Podijelite tijesto na komade otprilike veličine vašeg dlana. Roll svaki komad u loptu. Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da se odmori komada oko 20 do 30 minuta. Svaka lopta će ispeći u krugu Pita kruh.
   

9. Stavite pleh na sredini stalak od pećnice i postavite ga na srednje toplom okruženju pečenje. Više temperature smeđa pita brže, a umjereniji temperature omogućuju kruh napuhati više i onda ostatak, što je rezultiralo u više nadmetanje krugu.
   

10. razvaljajte svaki krug tijesta na pobrašnjenu površinu do to je otprilike 1/4 inča debeli i ravnomjerno okrugla. Stavite spljoštene krugove tijesta na zagrijanoj pleh u pećnicu bez učinak. Ovisno o veličini vašeg pleh, te bi trebao stati dva ili tri kruga tijesta na pleh na vrijeme. Pecite tijesto za tri minuta ili dok napuhan i zlatno smeđe. Pečenje duže rezultate u hrskavu Pita kruh.