Možete li koristiti glatko brašno i prašak za pecivo za pripremu ribljeg tijesta?

Ne. Samo obično brašno i prašak za pecivo neće napraviti dobro riblje tijesto. Oni će proizvesti vlažno, nedovoljno dignuto tijesto. Pravilno riblje tijesto treba napraviti od samodizajućeg brašna ili mješavine glatkog brašna i praška za pecivo, zajedno s ostalim sastojcima poput jaja, mlijeka i začina.