Koji je najvažniji pribor u pekarstvu?

Pećnica: Pećnica je najbitniji dio opreme u pekarstvu. Omogućuje kontroliranu toplinu potrebnu za pretvaranje sirovih sastojaka u peciva. Odabir pećnice s preciznom kontrolom temperature, ravnomjernom raspodjelom topline i željenim značajkama (kao što je konvekcijsko pečenje, samočišćenje itd.) ključan je za precizno i ​​uspješno pečenje.