- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> pečenje Osnove
Koji plin nastaje kada pomiješate vodu i sodu bikarbonu?
Kada se voda pomiješa sa sodom bikarbonom (natrijev bikarbonat), dolazi do kemijske reakcije koja rezultira stvaranjem nekoliko proizvoda, uključujući plin ugljični dioksid (CO2). Kemijska jednadžba za ovu reakciju je:
NaHCO3 (natrijev bikarbonat) + H2O (voda) → CO2 (ugljični dioksid) + H2O (voda) + Na+ (natrijev ion)
Plin ugljični dioksid koji nastaje tijekom ove reakcije uzrokuje karakteristično pjenjenje i učinak mjehurića kada se soda bikarbona doda u vodu. Ovaj plin je odgovoran za stvaranje efekta dizanja u pečenju, uzrokujući dizanje peciva. Dodatno, ioni natrija koji se oslobađaju u reakciji mogu pridonijeti lužnatom okusu koji je povezan sa sodom bikarbonom.
Hrana i piće
- Što je francuski la na engleskom?
- Koliko šalica ima 9 oz smjese za kolače?
- Što je tradicionalni služiti Uz pirjani prsa?
- Komad manje tune vs Solid manje tune
- Razlika između Canned bundeve & amp; Bundeva pita punjenje …
- Kako Brown kobasica
- Koliko dugo držite svoj iPhone u riži da se osuši?
- Kako koristiti Weber roštilj Kao Hladnog pušač (7 koraka)…
pečenje Osnove
- Savjeti o Zamrzavanje Rolls za krušnog tijesta
- Kako napraviti Brašno starinski način (3 koraka)
- Što uzrokuje cupcakes biti suh?
- Zašto Šećer Voda Upari brže od vode?
- Kako to pretvoriti TSP se žlica
- Kako Zagrijte pećnici (4 stupnja)
- Kako Grease cookie sheet
- Kako Poslužite brownies
- Kako plan za pecivo Contest
- Možete li koristiti integralno brašno umjesto raženog bra…