Je li soda bikarbona kisela ili bazna?

pH tvari je mjera njezine kiselosti ili bazičnosti. pH ljestvica se kreće od 0 do 14, a 7 je neutralno. pH ispod 7 označava kiselost, dok pH iznad 7 ukazuje na bazičnost.

Soda bikarbona ima pH oko 8,3, što znači da je bazična. To je zato što je soda bikarbona sol koja se sastoji od natrijeva bikarbonata (NaHCO3). Kada se natrijev bikarbonat otopi u vodi, oslobađa hidroksidne ione (OH-), koji povećavaju pH otopine.