Postoji li zamjena za pek papir u pečenju?

- Aluminijska folija. Aluminijska folija može se koristiti umjesto papira za pečenje za većinu zadataka pečenja. Međutim, nije tako neljepljiv kao pergamentni papir, pa ćete možda morati namastiti foliju prije upotrebe. Osim toga, aluminijska folija može provoditi toplinu brže od pergamentnog papira, pa ćete možda morati skratiti vrijeme pečenja za nekoliko minuta.

- Sprej za kuhanje. Sprej za kuhanje može se koristiti za podmazivanje lima za pečenje ili posude umjesto papira za pečenje. Međutim, sprej za kuhanje ne pruža istu neljepljivu površinu kao pergamentni papir, tako da ćete možda morati poprskati posudu više puta tijekom pečenja.

- Voštani papir. Voštani papir može se koristiti umjesto papira za pečenje za neke zadatke pečenja, kao što je oblaganje kalupa za tortu. Međutim, voštani papir nije otporan na toplinu kao pergamentni papir, pa nije prikladan za upotrebu u receptima koji zahtijevaju visoke temperature.

- Silikonske podloge za pečenje. Silikonske podloge za pečenje višekratna su alternativa papiru za pečenje. Ne lijepe se i otporne su na toplinu, pa se mogu koristiti za razne zadatke pečenja. Međutim, silikonske podloge za pečenje mogu biti skupe, pa možda nisu praktična opcija za svakoga.