Trebate li nešto staviti na lim za pečenje prije bakalara?

Da, važno je pripremiti lim za pečenje prije nego što na njega stavite bakalar kako biste osigurali ravnomjerno pečenje i spriječili lijepljenje. Evo nekoliko opcija:

1. Pegamentni papir:

- Najpreporučljivije :Ovo je najbolja opcija jer sprječava da se bakalar zalijepi za tavu i olakšava čišćenje.

- Izrežite komad papira za pečenje dovoljno velik da prekrije lim za pečenje.

- Stavite pergamentni papir na lim i izravnajte ga kako biste bili sigurni da pokriva cijelu površinu.

2. Aluminijska/kositrena folija:

- Još jedan dobar izbor za sprječavanje lijepljenja.

- Odrežite komad folije malo veći od lima za pečenje.

- Zgužvajte foliju u kuglu, a zatim je raširite. To će stvoriti teksturiranu površinu koja pomaže u sprječavanju lijepljenja.

- Lagano namažite foliju uljem za kuhanje ili sprejom za kuhanje kako biste dodatno smanjili lijepljenje.

3. Podmazivanje lima za pečenje:

- Lim za pečenje možete namastiti i izravno bez upotrebe papira za pečenje ili folije.

- Četkom za tijesto ili papirnatim ručnikom premažite tanki sloj ulja za kuhanje ili spreja za kuhanje po cijeloj površini lima za pečenje.

Ne zaboravite zagrijati pećnicu na željenu temperaturu prije nego što bakalar stavite na pripremljeni lim za pečenje.

Ne prskajte ulje izravno na lim za pečenje ako koristite papir za pečenje ili foliju. Ulja u neljepljivim sprejevima mogu se nakupiti na papiru/foliji i uzrokovati lijepljenje.