Kako možete koristiti juwar brašno?

Jowar brašno, poznato i kao sirkovo brašno, hranjiva je i svestrana vrsta brašna napravljena od zrna jowar prosa. Evo nekoliko načina na koje možete koristiti jowar brašno u kuhanju i pečenju:

Somuni i Rotis: Jowar brašno se obično koristi u Indiji za izradu somuna kao što su jowar roti, bhakri i rotla. Može se miješati s vodom i solju i formirati tijesto koje se zatim razvalja i peče na vrućoj tavici. Jowar somuni imaju blago orašast okus i prirodno su bez glutena.

Kaša: Jowar brašno može se koristiti za pripremu izdašne i hranjive kaše. Jednostavno pomiješajte jowar brašno s tekućinom (vodom ili mlijekom) i pustite da prokuha, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudice. Možete dodati začine, zaslađivače i preljeve po svom izboru kako biste poboljšali okus.

Bhajiyas i fritule: Jowar brašno odlična je alternativa pšeničnom brašnu za izradu popečaka i bhajiya od povrća. Pomiješajte jowar brašno s vodom, začinima i nasjeckanim povrćem da dobijete tijesto, a zatim smjesu pržite u dubokom ulju dok ne postane zlatno smeđe i hrskavo.

Kolači i torte: Jowar brašno se može koristiti za izradu raznih kolačića i kolača bez glutena. Pekarskim proizvodima dodaje pomalo zemljani i orašasti okus. Dio višenamjenskog brašna možete zamijeniti jowar brašnom u svojim omiljenim receptima za kolače ili kolače.

Doze: Jowar brašno se može koristiti za izradu mekanih i pahuljastih dosa, popularnog južnoindijskog jela za doručak. Pomiješa se s vodom i fermentira preko noći zajedno s ostalim sastojcima poput riže i leće. Fermentirano tijesto se zatim raširi na vruću rešetku i kuha, što rezultira hrskavim rubovima, aromatičnim dozama.

Kruh i kolačići: Jowar brašno se može koristiti za izradu hranjivih kruhova i muffina. Može se kombinirati s drugim brašnom bez glutena, poput brašna od badema ili kokosovog brašna, kako bi se dobila smjesa za kruh bez glutena. Jowar brašno također možete koristiti u receptima za muffine za zdraviju i ukusniju opciju.

Imajte na umu da jowar brašno ima poseban okus i teksturu, pa će možda trebati eksperimentirati kako biste pronašli omjere i kombinacije koje najbolje odgovaraju vašem nepcu i receptima.