Možete li pobrašniti meso SR brašnom umjesto običnim za tepsiju?

Ne. SR brašno se ne smije koristiti za brašnjenje mesa za složence.

Samodizajuće brašno sadrži sredstvo za dizanje, obično prašak za pecivo, koje se aktivira kada dođe u dodir s vlagom. Kada se meso pobrašni SR brašnom i zatim kuha u loncu, vlaga iz mesa i tekućina od kuhanja aktivirat će sredstvo za dizanje, uzrokujući da se brašno digne i postane mjehurić. To može rezultirati neugodnom teksturom u loncu.