Koje elemente sadrži prašak za pecivo?

- Baza , poput sode bikarbone ili natrijevog bikarbonata

- Kiselina , kao što je krema od zubnog kamenca ili monokalcijev fosfat

- Sredstvo za sušenje , kao što je kukuruzni škrob

Kada se vlaga pomiješa s praškom za pecivo, kiselina i baza se međusobno neutraliziraju i oslobađaju ugljični dioksid. Ovaj plin uzrokuje dizanje peciva.

Sredstvo za sušenje pomaže da se prašak za pecivo ne zgruda.

Neki prašci za pecivo sadrže i druge sastojke, poput stabilizatora ili sredstava za dizanje.