šećer koji je kuhani na 305 stupnjeva celzijusa može izlije na nonstick, heatproof silikonska tepih i dopustio da otvrdne. Jednostavno sipati male količine kuhanog šećera na tepih nekoliko inča apart. Ako želite, stavite nekoliko kapi boje za hranu na svakoj izlijevala šećera disk i nježno vrtlog boju s čačkalicom. Dopustite diskovi da se ohladi u potpunosti prije nego što ih koristiti za ukrasiti desert.
Pregled pregled svirali Sugar pregled

Dopusti šećer koji je kuhan 310 F da se ohladi malo. U boji šećer, dodajte tekući bojila kada šećera doseže 265 F. Kad sirup ima dosljednost melase, to sipati u cijevi vrećice izrađene od dvostrukog sloja pergament papir. Omotati ručnik oko cjevovoda vrećicu kako bi zaštitili svoje ruke od vrućine. Izreži otvor nijanse u kraju torbu prije cijevi šećer na nonstick, heatproof silikonskim mat u linije, spirale ili zigzags. Ako nemate alate kako bi se pergament papir cjevovoda torbu, možete sipati šećer u željeni oblik s kraja žličicu u spor, tankim potok. Dopustite šećera u cijelosti ohladi prije uklanjanja iz silikonskog mat.

Spun Sugar pregled

Da bi fine niti šećera, morat ćete metalni umutiti koji je imao okrugli kraj uklonjen, ostavljajući samo ravne metalne niti virila drška. Dopustite šećer koji je kuhani na 310 F da se ohladi malo. Ako želite da boja šećer, dodajte boju kada šećera doseže 265 F. Kad sirup ima dosljednost melase, umočiti umutiti 1/2 inča u sirup, premjestiti ga gore i dolje nekoliko puta tresti od bilo Višak sirup, potom prolistajte pjenjačom natrag i naprijed preko neljepljivim, heatproof silikonskim mat bi pramenove. Niti se ohladi u potpunosti prije nego što ih koristiti za ukrasiti desert.
Mjehurić Šećer pregled

rezali pergament papir na oko 8 po 12-inčni pravokutnika. Četka površinu papira s jasnom tekućine, a zatim ulijte ravnu liniju šećera, kuhani na 315 F, preko kratkom strani papira. Nježno podignite kratku stranu papira tako šećera teče niz površinu papira i preko alkohola. Vidjet ćete mjehurića cijelom površinom šećera. Dopustite šećera u cijelosti ohladi prije uklanjanja iz pergament papir.
Karamel čepove pregled

Drop žlica šećera koji je kuhani na 315 F, zatim se ohladi do gusta, na dršci dobro podmazan, dugo rukuje drvenom žlicom. Okrenite žlicu tako šećera oblozi oko njega u obliku spiralno. Dopustite vadičep u cijelosti ohladi prije uklanjanja iz drška žlice.