Kako da biste dobili Perfect smeđa krasta na Pound Cake (6 koraka)

funta kolač dobio ime po tradicionalnoj recepturi za desert, koji se zove za svaku funtu maslaca, šećera, jaja i brašna. Današnji recepte nude varijacije na ovom omjeru, uglavnom zamjene dijelova svakog primarnog sastojka s drugim sastojkom sličnih kemijskih svojstava ali različitih okusa. Savršeno smeđa kora na funtu tortu dolazi od reakcije sastojaka na vrućini. Maillard rumenila, reakcija šećera i proteina s topline, zahtijeva nižu temperaturu nego karamclizacijc. Uz precizno zagrijanu pećnicu i pravilno miješanje, možete postići lijepo smeđe vrh za svoj funta kolač.
Što vam je potrebno
2 vekna tava
maslac ili nonstick kuhanje sprej pregled pergament papir
Stand mikser ili ručni mikser i veliku zdjelu pregled maslaca sobne temperature
šećera pregled jaja, sobne temperature pregled ekstrakt vanilije pregled brašna pregled Žičani stalak za hlađenje pregled
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Mast 2 vekna tava s maslacem ili nonstick kuhanje sprej. Linija dno svake posude s trakom pergament papir. Staviti na stranu.
   

2. Tući maslac električnim mikserom za 1-5 minuta na srednjoj brzini, dok svjetlost i kremasti. Dodajte šećer u spor, ravnomjeran tok s mješalica ide. Tući maslac i šećer zajedno za oko 5 minuta. Struže dolje strane i dno zdjele 2 ili 3 puta tijekom miješanja.
   

3. Dodajte jaja, jednu po jednu i tuku na srednjoj brzini dok se jednostavno ugraditi. Struže dolje strane i dno posude nakon svakog dodavanja. Beat u ekstrakt vanilije.
   

4. pobjedio u brašno na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Povećajte brzinu na visoke i tukli dok tijesto je svjetlost i glatka. Podijelite tijesto između dva pripremljena nakupina tave i nivo vrhova.
   

5. Pecite u zagrijanoj pećnici 45-55 minuta, okrećući tave 180 stupnjeva na pola pečenja. Izvadite iz pećnice, kada čačkalica umetnuta u centru torte izađe čist.
   

6. Dopustite funta kolač za odmor u posudama za 10 do 15 minuta. Uklonite kolače iz tave na žice stalak za hlađenje završiti. Glazuru torte, po želji.