Kako ispeći s Rice & Krumpir brašna

glutena kuhanje postalo je važno za osobe s probavnim problemima i za one koji žele izgubiti na težini ili usvojiti zdravije prehrambene navike. Kupnja bez glutena alternative mogu dobiti skupo, pa čak i teško pronaći u područjima gdje izbor hrane ne nudi mnogo opcija. Možete stvoriti vlastite bezglutenski pečene robe iz riže ili krumpira brašno i nekoliko dodatnih savjeta potrebnih za prilagodbu tradicionalne metode pečenje na gluten-free kuhanje.
Što vam treba pregled rižinog brašna
krumpir brašno pregled Xanthum (aka ksantan) pregled guma pregled guar guma pregled jaja
Upute
1

Odaberite brašno izbora. Riža brašno dolazi u bijeloj, smeđe i slatko. Krumpir brašno ima samo jedan izbor. Oba imaju neutralan okus koji se prilagođava i na bilo koji recept. Također možete pomiješati ove brašna imati fini prah od krumpira brašno i gruba, pješčane teksturi rižinog brašna. Slatki riža brašno se često koristi u pečenje slastica.
2

Prosijati odabranu brašno. Brašno je toliko fino da će imaju tendenciju da se pramen u paketu. Prosijavanje stvara bolju teksturu, a priprema jelo i konačnog proizvoda.
3

Izaberite glutena zamjenu. To su sastojci koji se koriste da oponaša svojstva glutena u receptu. Oni su xanthum guma, guar guma i jaja. Koristite xanthum ili guar gume kod pečenja brzo kruh (poput palačinke, keksa, kolača i keksa) i sporo diže kruh iz kvasca. Koristite jaja da oponaša gluten u izradi domaće tjestenine, pite i neke čudan kolače. Odaberite svoj gluten zamjenu prema pečene robe koju namjeravate napraviti.
4

Pregledajte svoj recept i dodati u supstitucija za riže ili krumpira brašna. U brzim kruh, morate 1/2 žličice zubnog mesa (xanthum ili guar) za svaku šalicu brašna potrebnih u receptu. Za kruh s kvascem, morate 3/4 žličice guma po šalicu riže ili krumpira brašno koristi. Dodaj jedno jaje u pita kora recept za svaku koru namjeravate napraviti. Dodaj dodatni jaje za svaku šalicu riže ili krumpira brašno se koristi u tjestenine recept.
5

Pomiješajte samo dok sastojci su dobro uklopljena. Vi ne razvija gluten u tijestu, pa gnječenje nije potrebno. Više od premlaćivanja jaja i preko miješanje može uništiti teksturu gotovog dobro pečena.