- | Food & Drink >> Hrana i piće >> Kuhanje i pečenje >> pečenje Tehnike >>
Što mogu koristiti umjesto jaja za Četka tijesta prije pečenja?
Primjena sirovih jaja na svom tijesta možda zvuči malo čudno, ali to pomaže dati gotovog kruha zlatnu boju i privlačan, sjajnu površinu. Ako ne možete jesti jaja ili nemate ih, koristite niz drugih sastojaka dati slične rezultate. Svaka vrsta tijesta oprati ima malo različite karakteristike, ali svi oni proizvesti bolje izgleda i boljeg okusa gotov proizvod.
Mliječni tijesta Ispiranje pregled
Mliječni proizvodi poput mlijeka, maslaca i vrhnja sve radne i kao nadomjestak za jaja. Mlijeko pruža mekanu koricu s satiny završiti i srednje smeđe boje. Pola-pola ili svijetlo krem proizvesti nešto deblji koru s bogatom zlatne boje, a dodatni masti u teških krema daje koru pucketati. Ako nemate mlijeka ili ne može jesti mliječne proizvode, razmislite o korištenju ne-mliječnih mlijeka kao što su soja ili badema.
Ga Podmazivanje se
Možete četkom Vaš tijesta s tekućim uljima pružiti tamniju boju i slabašan sjaj. Maslinovo i canola ulje i dobro raditi. Također možete koristiti rastopljeni maslac kao pranje. Prema & quot; The Fresh Loaf, & quot; najbolje je staviti na pravo nakon što kruh izlazi iz pećnice. Maslac pere smrknuti površinu Vašeg hljeb i stvoriti vlažno, bogato prozorskog učinak.
Kad vode dovoljno
Čak običnu vodu možete napraviti svoj kruh izgleda bolje od pečenja je bez glazure. Četka malo vode na površini nepečenog tijesto da biste dobili mekši koru s satiny izgled. Voda ispire ne smrknuti kruh jednako kao mlijeko ili ulje, ali oni poboljšati rumenila preko običnog tijesta.
Nema žumanjke pregled
Ako ne možete koristiti normalno oprati jaja jer gledate unos masnoća ili kolesterol, razmislite zamjenom bjelanjaka. Ovaj protein-bogata kruh glazura drži kore Soft prilikom dodavanja sjajnu, isprekidan premaz. Čak i dobro tukli bjelanjaka može biti teško četkom glatko, tako da je najbolje da se tanka njih s malo vode. Lagano soli opere prije nego što ga primijeniti kako bi se dodati okus i malo razbiti proteina.
Velikih razmjera Shine pregled
Poslovni pekari osloniti na nadomjestaka za pranje jaja dati njihovi kruh atraktivna završiti bez opasnosti kontaminacije salmonelom. Sastoji se od vode, karamela boju, modificirane hrane škroba i drugih prerađenih namirnica, ti proizvodi su polici-stabilan i jednostavan za primjenu. Oni rade najbolje, ako ste pečenje puno odjednom i da normalno jaja pere nisu praktični.
Hrana i piće
- Kako Baciti škampi kuhati stranku
- Razlika između azijskog Chili Zalijepi & amp; Tajlandski Cu…
- Kako napraviti Domaće Cherry tarts jednostavan način
- Kako zamrznuti breskve s limunom sok (9 koraka)
- Kako napraviti Honey Ocat (5 koraka)
- Španjolski Grickalice za djecu
- Kako caramelize borovnice
- Najbolji Gotovi školjke
pečenje Tehnike
- Kako napraviti vlažnom genoise
- Kako kuhati Mechado gulaš
- Kako napraviti jako visok Layer Cake Bez To Sažimanje
- Kako Stack list kolač (6 stepenica)
- Kako ispeći smrznutom pita kora
- Savjeti za napraviti pečene piletine dobar okus
- Kako li DAMASK Ispis S glazura
- Kako koristiti kriška 'n' Pecite šećera kolačiće za izr…
- Kako kuhati s SPECT brašno (4 stupnja)
- Kako zamijeniti prahu bjelila za suhu mlijeko