buttercream čistunci uvijek ne slažu da je američki glazura zapravo računa kao buttercream, ali to je najčešće glazura kućni pekari koristiti za ukrašavanje torte. Ona je izrađena od skraćivanje ili mješavine skraćenja i maslac, šećer, mlijeko, arome i bojila. pregled

Američka glazura je napravljen s mlijekom, što može pokvariti brzo u toplom vremenu. Američko ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi predlaže zamrzavanje proizvode izrađene s mlijekom u roku od dva sata.
Meringe Buttercreams pregled

talijanski, švicarski i francuski buttercreams svi izgrađen na konceptu meringe, u kojoj ste polako inkorporirati šećera sirup u tučeno bjelanjaka prije dodavanja omekšala maslaca, aroma i bojila. pregled

Ove vrste buttercream frostings teže napraviti, ali su manje vjerojatno da će pokvariti kada izostaviti, jer vrući šećerni sirup kuha jaja kolač od bjelanaca. Možete ostaviti ovu vrstu glazura unrefrigerated za dva do tri dana.
Čuvanje Buttercream pregled

Ako trebate pohraniti buttercream do dva tjedna, u hladnjaku ga u hermetičan kontejner. Također možete napraviti buttercream nekoliko mjeseci unaprijed i zamrznuti. pregled

Otopi zamrznute Buttercream u hladnjaku preko noći. Neka ohlađeno Buttercream doći na sobnoj temperaturi na dan namjeravate ga koristiti, a zatim kratko ponovo tukli ga vratiti njegovu teksturu. Ne pokušavajte ponovno pobijediti hladno buttercream ili emulzija može slomiti, odvajanje buttercream u maslac krutih tvari i tekućina. Ako se to dogodi, toplo izvan zdjelu, i polako nastaviti ponovno pobijediti sve Buttercream dolazi zajedno.
Pohranjivanje ukrašeni kolač pregled

U idealnom slučaju, trebao poslužiti tortu isti dan kad mraz i ukrasite. Naravno, to nije uvijek moguće, pogotovo ako morate putovati na vjenčanje ili proslave. pregled

Ako ste uređena svoj kolač pomoću bjelanaca stilu buttercream, možete ga ostaviti na sobnoj temperaturi dva ili tri dana. Iza ove točke, kolač će početi ići bez ukusa. Ako je moguće, rashladiti pojedini kolač slojeva do nekoliko sati prije proslave. Ako ste stvaranje složen tortu, stog hladno slojeva, i dati cijelu tortu nekoliko sati, ovisno o veličini, doći na sobnoj temperaturi prije posluživanja.