Kako Prilagodite tortu pečenje Times za velike Kolači

Priprema veliku tortu za posebnu prigodu predstavlja nekoliko izazova. Korištenje više omiljenu mix, ili skaliranje svoj omiljeni recept, samo je polazna točka. U većini slučajeva ćete također morati prilagoditi pecivo vrijeme i temperaturu pećnice, tako da srednji će završiti pečenje prije rubovi postaju teške i preko pečeni. Dokle god su kolač pans su isti dubinu, to je relativno jednostavan za podešavanje.
Što vam je potrebno
torta tijesto ili kolač mix
Veliki kolač pan
torta tester ili ražanj

Upute pregled

1. Pogledajte pleh pretvorbe grafikon kako bi se utvrdilo koliko tijesto trebate za svoju tortu. Pripremite odgovarajuću količinu kolača ili ogrebotine napravili tijesto.
   

2. Prethodno zagrijati pećnicu na temperaturu 25 stupnjeva celzijusa niža od vaše recept ili kolača odredi, ako vaš pan zahtijeva više nego dvostruko Izvorni količina tijesto. Na primjer, ako inače bih pecite na 350 F trebali smanjiti temperaturu na 325 F.
   

3. Usporedi veličinu svog velikog kolača tavi na veličinu koju bi inače koriste za Vaš recept ili kolača. Zabilježite razlike u veličini.
   

4. Dodaj oko 5 minuta pečenja vremena za svaki inch dodatnog promjera, s okruglim kolačima. Za četvornih kolači, dodajte 5 minuta pečenja vremena za svaka dva dodatna inča. Za list tave, dodajte 5 minuta pečenja vremena za svaki porast veličine iznad 11 x 15 inča.
   

5. Testirajte tortu za učinjeno-ness 5 do 10 minuta prije kraja svoga projicira Vrijeme pečenja. Ako srednje potpunosti postavljen i kolač tester ili ražanj izađe čist, vaš torta je učinio. Inače, i dalje pečenje i testirati ga opet na kraju svog projiciranog vrijeme pečenja. Nastavi, dok kolač testovi kao učinjeno.
   

6. Ukloni svoj kolač iz pećnice i ohladiti ga u potpunosti.