Kako koristiti repe korijen u pečenje & Bojanje

Broj pekarskih proizvoda poziv za živopisan ružičaste ili crvene boje, dramatičnim tonovima koje pružaju kontrastu s bijelim kolača ili icings. Nažalost, mnogi crvena bojila hrane imaju izrazito gorak, kemijski aftertaste koji može učiniti ih neugodno kada se koristi u velikim količinama. Zdravlje svjesno kućni pekari može napraviti zdraviji, više ukusan crvenu boju iz repe, što su europski pekari učinio stoljećima. Pregled što vam je potrebno
četkom pregled striptizeta ili ljuštenje nožem pregled Povrće sokovnik pregled stakla ili nehrđajućeg čelika zdjele
oštrim nožem pregled
Sterilno pohranu spremnik pregled Kutija ribež ili hrane procesor sa finim usitnjavanjem disk pregled cjedilo pregled gaza pregled lopaticom ili marmeladom jar
Juice Extractor pregled

1. Piling repe s četkom pod hladnom tekućom vodom, radi uklanjanja površinskog tla. Ogulite repe i stavi ih na stranu.
   

2. Postavite sokovnik prema uputama proizvođača. Postavite stakla ili nehrđajućeg čelika zdjelu ispod kljuna stroja uhvatiti sok. Pigmenta u repu je dovoljno jaka da mrlja mnoge vrste plastike.
   

3. Smanjite repe u grube komade pomoću oštar nož. Veličina nije važna, koliko god oni će stati u feed hopper vašeg sok stroj.
   

4. Obradite repe u sok, slijedeći upute proizvođača za svoj brand juicing stroj. Odbaciti ili komposta pulpe.
   

5. Prijenos gotov sok u sterilnu posudu, i držite ga u hladnjaku kada nije u uporabi.
   Bez Sok izvlači pregled

   1. Operite i ogulite svoje repe, pazeći da se pročišćavati daleko bilo tlo s četkom prije nego što rezati kožu.
      

   2. Fino rasturati repe u staklenu ili nehrđajućeg čelika zdjelu pomoću kutija rende. Ako imate hrane procesor, upotrijebite fini prilog diska da rasturati repe.
      

   3. Line cjedilo s nekoliko slojeva gaza, i stavite ga preko drugog zdjelu. Prijenos repe u cjedilo i koristite lopaticu ili dno od mliječi staklenku pritisnuti se što više soka moguće.
      

   4. Ulijte sok u sterilnu posudu i pohraniti ga u hladnjaku.
      Korištenje repe sok pregled

      1. Dodaj repe sok nekoliko kapi na vrijeme kolač udarača, Cookie tijesta i icings dok ne postigne nijansu ružičaste što tražite.
         

      2. Kuhajte repa sok dok ne smanji na pola ili dvije trećine za više intenzivnim bojama. To može biti osobito korisno u icings, gdje koriste običan repe sok možete razrijediti ili promijeniti teksturu vaše buttercream. Morat ćete manje ako ga smanjiti najprije
         

      3. Dodajte kap ili dvije žute boje, ako je potrebno, na & quot;. Ispravna & quot; boja. Cikla sok ima blagi plavu nijansu, što je rezultiralo u cool crvene i roze. Dodavanje žuta čini crveni grijač. To možda neće biti potrebno udarača ili tijesta s puno žumanjka ili drugih žutih sastojaka.
         

      4. Provjerite boju tijesta ili tijesto nekoliko sekundi nakon dodavanja repe sok. Ako je Vaš recept sadrži sodu ili druge alkalne sastojke, boja može pretvoriti ljubičasta. Možete brojač koji jednostavno dodavanjem kap ili dvije soka od limuna, ocat ili druge kisele sastojke. Boje će se vratiti na svoje prethodne crvene ili ružičaste boje.