Kako Kombinirajte brašno i mlijeko bez grudica

Slijedeći ispravne tehnike kako kombinirati brašno i mlijeko, možete stvoriti glatku smjesu koja je bez grudica. Oba brašno i mlijeko poslužiti kao baza za pripremu umaka ili udarača za razne recepte, uključujući bijeli umak, palačinke i kao zgušnjivač u juhe i variva. Održavanje pravu temperaturu sastojaka kada kombiniranjem brašno i mlijeko će spriječiti vaše smjesu od formiranja kvržice i narušili svoj recept.
Što vam je potrebno
fino sito pregled tavi pregled Maslac pregled
Žlica
Umutiti
Upute pregled

1. Pass brašno kroz fino sito. To će mu dati finu teksturu i dobili osloboditi od svih postojećih grudica.
   

2. Toplina tavi na laganoj vatri. Dodaj maslac. Neka se 1 minutu toplom dok se ne otopi da se dobije gusta tekućina. Uzmite posudu od izvora topline.
   

3. Dodajte 1 žlicu punu, od običnog brašna. Umutiti brašno s rastopljeni maslac. Kontakt s grijanom maslaca će spriječiti brašno od grudica tvore.
   

4. Postavite posudu natrag na srednje jakoj vatri. Zalijte hladnim mlijekom, malo po malo, stalno miksanje dok ne dobijete glatko tijesto. Hladno mlijeko i stalno miješanje će razdvajati škrob granule u brašno i spriječiti grudice od formiranja. Izvadite posudu iz izvora topline. Koristite smjesu po želji u vašem receptu.