Kako ispeći roštilj svinja rep

& quot; Možete jesti sve, ali u škripu, & quot; nije samo pretjerivanje. Gotovo svaki dio svinja - ili svakom dijelu, ovisno o tome koliko odlučnost imate - doprinosi nešto na stol. Čeljusti, lica, uši, prsti i rep obuhvaćaju nekoliko svinjski & quot; neugodne bita & quot; - Nježan izraz, u kulinarskim krugovima, za svinja iznutrica. Glavna razlika između roštiljanje i pečenje svinja repova je nježnost. Svinjske repovi imaju puno vezivnog tkiva i zdrav sloj masnoće koja se topi u mliječi kada je pečena, što stvara vlagu koja čini pad meso s kostiju.
Što vam treba pregled Long svinja repovi pregled pirjanje jelo ili dubok pečenje
mrkve
luk
celer pregled skladištu ili juha
Aromatične tvari
Svježe bilje pregled sol papar pregled pregled Aluminijska folija
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa.
   

2. Spread 1/2 do 1 inch Mirepoix, ili dva dijela grubo sjeckani luk na jedan dio svaki grubo sjeckani mrkva i celer, u dnu pirjanje jelo ili duboku posudu za pečenje. Pečenje Svinja repom s Mirepoix zaokružuje cjelokupni okusu jela
   

3. Ulijte dionica ili juhu u tavu dok Mirepoix počinje plutati. dodaj bilja, začina i aromatičnih sastojaka. Klasična aromati su lovorov list, peršin stabljike, grančice svježeg timijana i protisnuti češnjak cloves, ali možete koristiti bilo što vam se sviđa.
   

4. Sezona Mirepoix na okus sa soli i paprom i promiješajte. Postavite svinjskih repova na Mirepoix i pokriti posudu s aluminijskom folijom. Stavite posudu u pećnicu.
   

5. Peći svinja repove dok meso udaljava od repa jednostavno rukom, ili oko 3 sata. Uključite svinja repove više u tavi svakih 45 minuta; provjeriti koliko tekućine dalje svaki put. Dodaj dionica ili juhe po potrebi da bi 1/2 do 1 inch tekućine u posudi u svim vremenima.
   

6. Skinite posudu i stavite ga na ručnik da se ohladi. Neka repove kul s tekućinom u tavi i uklonite ih dok je još topao.