Kako Konvekcija Cook kabobs (10 koraka)

Postoji nekoliko razloga da ne koriste konvekcija pećnica, kad god je to moguće. Možda ne misliš stavljajući ventilator u pećnici bi to mnogo razlika, ali to mijenja dinamiku kuhanje mijenjajući način hrana reagira na toplinu. Kemijske promjene događaju brže i Maillard reakcije - procesi koji uzrokuju hranu, posebno meso, caramelize i smeđe - dogoditi brže. Morate koristiti više kolica s policama i prostor hranu adekvatno da biste dobili najviše iz klasično kuhanje, pogotovo kada pečenje puno pojedinačnih komada hrane, kao što su skewered mesa i povrća za kabobs. Pregled što vam je potrebno
Šumskih ražnjići
Hrana spremnici pregled Papirnati ručnici pregled rezanje odbora pregled kuhinjskim nožem pregled
mesa i povrća
Začini i začinsko pregled Ulje
2 pečenje jela
Posluživanje kos (po izboru) Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Potopiti drvo kos u posudu vode oko sat vremena prije nego ih koristite. Uklonite kos iz vode i mrlja ih papirnatim ručnicima.
   

2. Izrežite povrće u 1-po-1-inčni komada. Vi ne morate rezati povrće koje su već blizu te veličine, poput šampinjona. Veličina povrća ne smeta koliko ih rezanje ravnomjerno.
   

3. Izrežite meso na 1-po-1-inčni komada. Ne morate smanjiti škampi ili zaljev Jakobove kapice, ako koristite. Komadi će varirati malo, ali smanjiti što dosljedno kao što možete. Postavite meso stranu u prehrambenoj spremniku, ako će to biti samo nekoliko minuta prije nego što kuhati.
   

4. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa s konvekcijom ventilatorom na. Postavite stalak u srednjem položaju.
   

5. Provucite meso na drva kos, razmak svaki komad 4.1.-2.1. inča apart. Provucite povrće na drva kos, stavljajući jedan komad od svake vrste na svakom ražanj. Na primjer, ako imate gljive, luk, paprike i rajčice, stavite jedan komad svaki na svakoj ražanj.
   

6. Sezona su skewered hrana na okus, rotirajući kao što ste to učinili da dobijete sve strane. Stavite kos u odvojenim, plitkim pečenje jela u jednom sloju.
   

7. Stavite kos u pećnici. Okrenite kabobs iznad ili ih rotirati po svojim kos svakih 5 minuta.
   

8. rozbif kos za oko 5 minuta za medij. Tear komad mesa otvorenom provjeriti doneness. Pečena piletina oko 8 minuta. Pečena riba i plodovi mora 3-4 minute, kuhanje samo dok su komadi okrenuti neprozirna.
   

9. Pečeno povrće ražnjići oko 15 do 20 minuta, ovisno o vrsti. Ako koristite puno paprike, luk i gljive, da ste u potrazi na oko 15 do 20 minuta. Rajčica i povrće s puno vode uzeti malo manje, oko 12 do 15 minuta.
   

10. Skinite jela iz pećnice. Ako ste posluživanje svoje kabobs off kos, pomaknite meso i povrće na tanjur, krevet riže ili druge prezentacije.