Buttercream je klasična glazura koristi za pokrivanje i ukrašavanje sve od jednostavnih cupcakes razraditi vjenčanje kolače. Američki Buttercream donosi skorupa zajedno omekšan maslac i prosijano prahu šećer, zatim stanjivanje smjesu s mlijekom. Možete zamijeniti jednaku količinu teških krema za mlijeko u američkim buttercream receptima. Ponovno mlijeko s teških krema daje glazura bogatiji okus i teksturu creamier. Ako obično tanka vaš Buttercream s obranim mlijekom, možda ćete morati koristiti malo više vrhnja za postizanje iste konzistencije.
Korištenje i čuvanje buttercream

Buttercream može biti ostavi na sobnoj temperaturi do dva sata, sve dok soba nije previše vruće. Spremite u hladnjak za dva do tri tjedna, ili u zamrzivaču do šest mjeseci. Povratak na buttercream na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena prije nego što ga koristiti. Ga pobijediti opet za 30 sekundi na velikoj brzini vratiti njegovu teksturu.
Šlag Glazura pregled

Ako vam je draže glazura koji je lakši i manje slatko nego buttercream, stabilizirani šlag je dobra alternativa. Ključ savršeno šlag je da se hladi u zdjelu i beaters u zamrzivač za pet minuta prije korištenja. pregled

stabiliziranog šlagom glazura izgleda i okusa poput tradicionalnog šlagom, ali će zadržati svoj oblik poput buttercream glazura. Pomiješajte šećer u prahu, kukuruzni škrob i oko jednu četvrtinu kreme u malom lonac za pirjanje. Zagrijte smjesu kuhati dok se ne zgusne. Izvadite iz tave i cool u potpunosti. Bič vrhnje dok se samo počne zgušnjavati. Polako dodajte kukuruzni škrob smjesu i nastaviti mućenje dok tvrtka vrhova obliku.
Korištenje šlag Glazura

stabiliziranog šlagom glazura može se koristiti na mraz i ukrasite kolače, iako to nije najbolji izbor za složene dekoracije, kao što zaleđivanja ruže. To se ne može pohraniti za kasniju uporabu, pa plan kako bi ga oko sat vremena prije nego što ukrasite tortu.