Odaberite okus Gouda prema tome je li jelo će biti slatko ili čubar , Za slanih jela, odabrati Gouda koja je u dobi ili dimljeni, pogotovo ako sir će biti popraćeno jakim okusima, kao što su chutney ili senfom. Za slatkim jelima, izaberite kremaste Gouda da nije već bila i neće pobijediti sve ostale slatke okuse, kao što su voće čuva možete poslužiti uz sir.

Tijesta pregled

Za wrap sir, koristite lisnato tijesto da se pripremite od nule ili kupnju u desert prolaz u supermarketu. Stavite sir u sredini tijesta lista i preklopite preko rubova, pakiranje sira, tako da je u potpunosti pokriven tijesta. Postavite zamotan sir na pladanj za pečenje obložen papirom za pečenje, šava okrenuta prema dolje, prije nego što ga stavite u pećnicu.
Vremena i temperature

Sir u tijestu treba peći na visokoj temperaturi u kratkom vremenskom razdoblju. To omogućuje da se tijesto postati napuhan i ne dopuštajući zlatni sir topiti previše roku. Temperatura može biti u rasponu od 350 stupnjeva celzijusa za 20 do 25 minuta na 400 stupnjeva Fahrenheit za 10 do 15 minuta. Odaberite svoj temperaturu i vrijeme kuhanja prema tome kako mekana želite sir biti. Duže vrijeme dovesti do više rastopljenim sirom.
Razmatranja pregled

naglašavaju rumenila tijesto tako da ga pokrije jaja ili mlijeka oprati nakon omatanje sir u njoj i umetanja u pećnicu. Umutiti jedan dio vode i jedan dio jaje, ili jedan dio mlijeka, zajedno u malom zdjelu i četkom cijelom vrhu i stranama tijesta pomoću tijesto četkom, pazite da ne ga kapati na pleh kao što to može učiniti tijesto staviti. Oblikujte tijesto bilo bilješke u male ukrasne cvijeće ili lukove i staviti ih na vrh tijesta, ponovo jaje je da ga priložite dodavanjem više na vrhu, a zatim četkanje ukras.
Alternative

Jedan alternativa za pečenje Gouda je koristiti umjesto Brie; Brie je još creamier od Gouda. Peći s istom temperaturom kuhanja i vrijeme kao dobro. Bilo sir može biti pečena u lisnatom tijestu, ali neki će se rastopiti više od drugih. Alternativno, ako ste posluživanje sir s voćem kompot ili ajvar, pokušajte ga miješajući sve zajedno prije pečenja, sjeckanje se sir i bacanje s voćem čuva prije stavljanja smjese u tijesto za pečenje.
pregled