Kako Prilagodite pečenje brownies za velikim visinama

Pekarski brownies u velikim visinama može zahtijevati neke osnovne prilagodbe vremenu i temperaturi. To je zato što je veća nadmorska visina, tanja zraka. Ova tanka zraka uzrokuje tekućina zakuha na nižoj temperaturi i omogućuje dizanje agenti proširiti brže nego oni na nižim visinama. To može uzrokovati vaše brownies biti suh i tvrd. Iako je svibanj činiti suprotno logici, zapravo povećati temperaturu za visinskom pečenje. Ova povećana temperatura pomaže "set" stanične zidove pčelica tijesto, tako da ona ostaje pahuljasto. Zatim smanjiti pečenje vremena da bi se za višu temperaturu. Ova metoda se peče kolače brzo, prije nego što previše vlage i plina bijega.
Što vam je potrebno
pčelica sastojke pregled pčelica recept
pečenje
Upute

1. Provjerite visinu vašeg grada. Koristite lokalne resurse, kao što su gospodarske komore, ili provjeriti online. Razmislite sami na visokoj nadmorskoj visini, ako vaša visina je više od 3000 stopa iznad razine mora.
   

2. Zagrijte pećnicu na temperaturu koju je naveo recept, povećanje temperature od 15 do 25 stupnjeva celzijusa za visoke nadmorske visine.
   

3. Pripremite brownies kao što je naznačeno u receptu. Ulijte tijesto u Brownie lagano nauljenu posudu za pečenje. Stavite kolače na srednjoj polici pećnice.
   

4. Kuhati brownies za količinu vremena naznačenog u receptu, smanjuje ukupno vrijeme do 20 posto za visinskom pečenje. Umetanje čačkalica u središtu kolače i provjerite da izađe čist kako bi se osiguralo da brownies su učinili.