Korištenje razina se brzo miješanjem brašna ne znači da može biti bačeni kao-je u bilo koje jelo. Umjesto toga, naziv označava da brašno odmah miješa s tekućinom. Ovo brašno se može koristiti u kruh i druge pečene robe u zamjenu za sve namjene brašno, međutim, to može imati različite teksture, zbog prirode brašna. Najčešća primjena ove brašna je za umake i gravies, slično kukuruzni škrob
Svrha pregled

Prosijavanje brašna ima dvije svrhe:. Dodavanjem volumena na suhom i dobro kao razbijanje gruda. Dok brzo miješanje brašna ima finu teksturu, to može postati pakiran dolje duže sjedi u smočnici ili na polici trgovine. Ne prosijavanje brašno može rezultirati u debljem teksture u pečenje. Međutim, ako što umaka, to je drugi razmatranje što je još važnije -. Uklanjanju razredi u samoj umaku zbog brašna
Kako

Izrada mekana , pahuljasto brašno tekstura tradicionalno je učinjeno kroz sito. Međutim, fino sito ili cjedilo može raditi kao dobro. Za sita, mjerenje u željenoj količini i okrenite ručicu za izradu prosijano brašno u zdjelu ispod malog ručnog stroja. Alternativno, mjerenje brašno u cjedilo postavi nad zdjelu i pomaknite ga natrag i naprijed, ili dodirnite ga, polako prosijati brašno putem.
Razmatranja pregled

prosijati sve suhe sastojke u isto vrijeme zajedno nakon miješanja kako bi se osiguralo jednoliku razdiobu svaki u smjesi. Budite svjesni da su neki recepti poziv za sijanje prije mjerenja, što znači da će iznos biti vrlo malo lakši nego ako su bili prosijan prije. To, međutim, vidi se samo s pečenje, i izmjeri brašno treba prosijan nakon mjerena kada se koristi kao zgušnjivač.